Chef de Partie - Cuisine Gastronomique | CDI, 39h

Manpower; Le Pradet; Sur place; EUR 27 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE TOULON recherche pour son client un Chef de Partie h/f en CDI dans un établissement dynamique et exigeant. Vous intégrez une brigade passionnée et assurez la réalisation d'une cuisine de qualité en respectant les fiches techniques et les standards de l'établissement.

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez la gestion et l'organisation du poste, la mise en place, le service et la contribution à la production culinaire, avec une attention particulière à

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
• Expérience réussie en Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie.
• Expérience en restauration traditionnelle, gastronomique ou hôtelière appréciée.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires selon fiches techniques et standards.
• Mettre en place et servir sur les postes de cuisine.
• Participer à l'élaboration des plats et dressages.
• Gérer produits et stocks du poste.
• Contrôler qualité, fraîcheur et traçabilité des denrées.
• Appliquer règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Contribuer à un environnement de travail propre et organisé.
• Travailler avec la brigade pour un service fluide.
• Pouvoir intervenir sur plusieurs postes selon les besoins.

Connaissances

Techniques culinaires

HACCP

Autonomie

Organisation

Dressages

Formation

CAP/BEP/BAC Pro ou équivalent

Description du poste

Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE TOULON recherche pour son client un Chef de Partie h/f en CDI dans un établissement dynamique et exigeant. Vous intégrez une brigade passionnée et assurez la réalisation d'une cuisine de qualité en respectant les fiches techniques et les standards de l'établissement.

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez la gestion et l'organisation du poste, la mise en place, le service et la contribution à la production culinaire, avec une attention particulière à