Chef de Partie - Brigade dynamique et autonomie

WeRecruit; Cesson-Sévigné; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

WeRecruit recherche un chef de partie passionné par la cuisine pour renforcer une brigade dynamique et rigoureuse. Vous assisterez le chef dans la gestion quotidienne et participerez activement à la production des plats (chaud, froid, dessert).

Vous devez être capable de le remplacer en son absence, superviser l'équipe et proposer des évolutions de carte tout en contribuant à la gestion des commandes, des stocks et des normes HACCP.

Qualifications

• Expérience significative sur un poste similaire.
• Autonomie et rigueur
• Bon esprit d'équipe et sens de l'organisation, capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.
• Participer activement à la production des plats (chaud, froid, dessert).
• Être en capacité de remplacer le chef en son absence.
• Superviser l’équipe en poste et veiller à la bonne organisation du service.
• Être force de proposition sur les évolutions de carte et suggestions.
• Contribuer à la gestion des commandes, des stocks et des normes HACCP.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Esprit d'équipe

Description du poste

WeRecruit recherche un chef de partie passionné par la cuisine pour renforcer une brigade dynamique et rigoureuse. Vous assisterez le chef dans la gestion quotidienne et participerez activement à la production des plats (chaud, froid, dessert).

Vous devez être capable de le remplacer en son absence, superviser l'équipe et proposer des évolutions de carte tout en contribuant à la gestion des commandes, des stocks et des normes HACCP.