Chef de Partie Confirmé – Cuisine Moderne & Créative

Valence-Emplois; Valence; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Job summary

Valence-Emplois recherche un chef de partie pour assurer la préparation et la mise en place des plats selon recettes et standards, en respectant les normes HACCP.

Vous travaillerez en autonomie sur chaud/froid ou garnitures, avec transmission du savoir-faire aux commis, dans un établissement axé sur les produits frais et de saison.

Expérience d'au moins 2 ans, CAP/BEP ou équivalent, esprit d'équipe et créativité; prise de poste en janvier 2027.

Qualifications

• Expérience cuisine au moins 2 ans dans un restaurant.
• Esprit d'équipe, sens de l'organisation et qualité du travail.
• Curiosité et créativité pour progresser en cuisine moderne.

Responsibilities

• Participer activement à la préparation et à la mise en place des plats selon les recettes et standards de la maison.
• Gérer votre poste en autonomie (chaud, froid ou garnitures selon profil) et garantir la qualité des préparations.
• Assurer l'envoi des plats dans le respect des délais et du dressage moderne propre à notre identité culinaire.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Collaborer avec le chef pour proposer des idées et participer à la création de la carte autour des produits du moment.
• Accompagner et transmettre votre savoir-faire aux commis et apprentis de votre poste.

Skills

Esprit d'équipe

Organisation

Rigueur

Créativité

Curiosité

Education

CAP / BEP / Bac Pro ou équivalent

Job description

Valence-Emplois recherche un chef de partie pour assurer la préparation et la mise en place des plats selon recettes et standards, en respectant les normes HACCP.

Vous travaillerez en autonomie sur chaud/froid ou garnitures, avec transmission du savoir-faire aux commis, dans un établissement axé sur les produits frais et de saison.

Expérience d'au moins 2 ans, CAP/BEP ou équivalent, esprit d'équipe et créativité; prise de poste en janvier 2027.