Chef de Partie - Cuisine d’Exception & Leadership

Anne-Sophie Pic; Paris; Hybride; EUR 36 000 - 51 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prise en charge Pass Navigo

2 jours de repos consécutifs

Mutuelle élargie et services santé/bé‑

Perspectives d’évolution en France età

Remises salariés

Résumé du poste

Anne-Sophie Pic recherche un Chef(fe) de Partie pour sa nouvelle adresse parisienne au sein de la Fondation Cartier. Vous incarnerez la technique culinaire et assurerez approvisionnements, préparation et coordination avec la brigade, en veillant au service irréprochable.

Rattaché(e) aux Sous-Cchefs, vous accompagnerez les demi-chefs, commis et apprentis, en promouvant l’excellence et le respect des standards de la Cheffe. Poste à pourvoir dès août 2026.

Qualifications

• Expérience significative en restauration gastronomique et étoilée impérative.
• Sensibilité à la gastronomie contemporaine; rigueur, précision et innovation.

Responsabilités

• Encadrement & transmission : accompagner les demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiaires dans leur montée en compétences et dans une bonne dynamique d’équipe.
• Organisation & production culinaire : gestion de votre partie (mise en place, cuissons, envoi des plats, dressage) selon les standards de la Cheffe.
• Hygiène & approvisionnements : entretien de la cuisine, gestion des approvisionnements, contrôles des livraisons et stocks, conformité des normes.
• Communication & amélioration continue : relais d’informations au sein de la brigade, collaboration avec le chef et les sous-chefs, contribution à l’évolution des recettes et techniques.
• Le poste est à pourvoir à partir du mois d’août 2026.
• Découvrir une cuisine d’auteur raffinée et engagée, valorisant les producteurs et artisans du territoire.
• Nos avantages: Pass Navigo pris en charge, 2 jours de repos consécutifs, mutuelle élargie, perspectives d’évolution et remises réservées aux salariés.

Description du poste

Anne-Sophie Pic recherche un Chef(fe) de Partie pour sa nouvelle adresse parisienne au sein de la Fondation Cartier. Vous incarnerez la technique culinaire et assurerez approvisionnements, préparation et coordination avec la brigade, en veillant au service irréprochable.

Rattaché(e) aux Sous-Cchefs, vous accompagnerez les demi-chefs, commis et apprentis, en promouvant l’excellence et le respect des standards de la Cheffe. Poste à pourvoir dès août 2026.