Chef de Partie – Cuisine d’Excellence et Esprit d’Équipe

AccorHotel; Versailles; Sur place; EUR 32 000 - 45 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Uniforme fourni

Parking gratuit / Abonnement transport

Mutuelle

Prévoyance

Carte Heartist

Résumé du poste

Louis Versailles Château MGallery Hotel Collection recrute un Premier Chef de Partie H/F/X pour assurer un service de haute qualité, en collaboration étroite avec le Chef de cuisine. Vous prendrez en charge des services autonomes, veillant à la qualité, à la présentation et au respect des standards de la marque.

Vous contribuerez à former les commis, à optimiser les résultats et à maintenir un esprit d’équipe fort dans une brigade engagée.

Qualifications

• Esprit d'équipe et sens du collectif.
• Rigueur et attention au détail.
• Créativité et capacité à proposer des idées nouvelles.
• Adaptabilité face aux demandes particulières.
• Pédagogie et transmission du savoir-faire aux commis.

Responsabilités

• Assurer la responsabilité complète de son service en collaboration avec le Chef de cuisine.
• Mettre en place, réaliser et contrôler fabrication des plats et présentation.
• Gérer le poste et superviser les commis selon leur niveau.
• Respecter les normes HACCP et les standards de la marque.
• Former et accompagner les commis et participer aux formations internes et externes.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Créativité

Adaptabilité

Transmission de savoir-faire

Formation

Description du poste

Louis Versailles Château MGallery Hotel Collection recrute un Premier Chef de Partie H/F/X pour assurer un service de haute qualité, en collaboration étroite avec le Chef de cuisine. Vous prendrez en charge des services autonomes, veillant à la qualité, à la présentation et au respect des standards de la marque.

Vous contribuerez à former les commis, à optimiser les résultats et à maintenir un esprit d’équipe fort dans une brigade engagée.