Chef de Partie – Cuisine Créative en Hôtel Épuré

Accorhotel; Versailles; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Uniforme fourni et pressing pris en en

Parking gratuit ou remboursement de 50

Mutuelle et Prévoyance

Carte Heartist

Job summary

Le Louis Versailles Château MGallery Hotel Collection recrute un(e) Chef de Partie pour rejoindre l’équipe du restaurant L’Alcôve. Vous évoluerez dans une cuisine exigeante, créative et axée sur la qualité des produits, sous la supervision du Chef de Cuisine et du Sous-Chef.

Vous réaliserez les préparations de votre partie, participerez à la mise en place et à l’envoi des services, et garantirez la présentation des assiettes tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Formation en cuisine et/ou expérience significative sur un poste similaire.
• Maîtrise des techniques culinaires et sens de l’organisation.
• Rigueur, autonomie et esprit d’équipe.
• Capacité à travailler avec efficacité dans un environnement exigeant.
• Une expérience en hôtellerie est appréciée.

Responsibilities

• Réaliser les préparations relevées de votre partie dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité.
• Participer à la mise en place et à l’envoi des services.
• Garantir la régularité, la qualité et la présentation des assiettes.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer la bonne tenue de votre poste et participer à l’entretien du matériel.
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
• Travailler en étroite collaboration avec l’ensemble de la brigade pour un service fluide et de qualité.
• Être force de proposition et contribuer à l’évolution de la carte et des préparations.

Skills

Rigueur

Autonomie

Esprit d’équipe

Education

Formation en cuisine

Job description

Le Louis Versailles Château MGallery Hotel Collection recrute un(e) Chef de Partie pour rejoindre l’équipe du restaurant L’Alcôve. Vous évoluerez dans une cuisine exigeante, créative et axée sur la qualité des produits, sous la supervision du Chef de Cuisine et du Sous-Chef.

Vous réaliserez les préparations de votre partie, participerez à la mise en place et à l’envoi des services, et garantirez la présentation des assiettes tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.