Chef de Partie — Cuisine Créative & Produits Frais

Accorhotel; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 24 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Aide au logement

Uniforme et chaussures de sécurité fοr

Intéressement et participation

Prise en charge du transport quotidien

Réductions tarifaires

Résumé du poste

Accorhotel – Le Restaurant Ernest à Clermont-Ferrand recherche un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre une équipe passionnée et créative. Sous la supervision du Chef Exécutif et du Sous-Chef, vous réaliserez des plats à partir de produits frais et de saison, dans le respect des fiches techniques et des délais.

Vous apporterez rigueur, goût et présentation soignée, en veillant à l’hygiène et au dressage des assiettes. Rejoignez une brigade dynamique dans un hôtel franchisé du groupe familial.

Qualifications

• Diplôme : CAP, BEP, Bac Pro Cuisine ou expérience équivalente.
• Dynamique, rapide, efficace et polyvalent(e).
• Créatif(ve), curieux(se) et force de proposition.
• Sens du détail, rigueur et organisation.
• Professionnel(le), courtois(e) et à l’écoute de l’équipe et des clients.
• Passion pour la cuisine et envie de relever de nouveaux défis chaque jour !

Responsabilités

• Préparez et réalisez les plats dans le respect des fiches techniques et des délais.
• Assurez la mise en place et l’envoi des plats avec rigueur et qualité.
• Garantissez la régularité, la présentation et le goût de chaque assiette.
• Veillez à la propreté de votre poste et au respect des normes d’hygiène HACCP.
• Participez aux inventaires et à la gestion des livraisons de marchandises.

Connaissances

Cuisine

Rigueur

Organisation

Créatif

Formation

CAP/BEP/Bac Pro Cuisine ou équivalent

Description du poste

Accorhotel – Le Restaurant Ernest à Clermont-Ferrand recherche un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre une équipe passionnée et créative. Sous la supervision du Chef Exécutif et du Sous-Chef, vous réaliserez des plats à partir de produits frais et de saison, dans le respect des fiches techniques et des délais.

Vous apporterez rigueur, goût et présentation soignée, en veillant à l’hygiène et au dressage des assiettes. Rejoignez une brigade dynamique dans un hôtel franchisé du groupe familial.