Chef de Partie Créatif·ve — Autonomie, CDI & Primes

Cousin Traiteur; Poitiers; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CSE

Primes

Résumé du poste

Cousin Traiteur à Poitiers recherche un Chef/Cheffe de partie en CDI, travaillant au sein de la brigade du restaurant avec autonomie sur sa partie. Vous cuisez des viandes, poissons ou légumes et dressez les plats pour le service en respectant les règles d'hygiène.

Formation de cuisinier et expérience d'au moins 1 an exigées; vous collaborez avec le chef sur les menus et les contrôles des approvisionnements, et vous organisez votre poste avec l'aide des commis et apprentis.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an indispensable.
• Formation de cuisinier et travail sur produits frais.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Responsabilités

• Gérer sa partie avec autonomie.
• Participer à l'élaboration des menus et au contrôle des approvisionnements.
• Organiser le poste de travail avec l'aide des commis et apprentis.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Cousin Traiteur à Poitiers recherche un Chef/Cheffe de partie en CDI, travaillant au sein de la brigade du restaurant avec autonomie sur sa partie. Vous cuisez des viandes, poissons ou légumes et dressez les plats pour le service en respectant les règles d'hygiène.

Formation de cuisinier et expérience d'au moins 1 an exigées; vous collaborez avec le chef sur les menus et les contrôles des approvisionnements, et vous organisez votre poste avec l'aide des commis et apprentis.