Chef de Partie – Craft 360° Asian Kitchen Experience

Bao Family; Paris; Sur place; EUR 27 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

50% Transports

Mutuelle

1 repas découverte offert

- 30 % dans nos restaurants

Abonnement Wellpass

Résumé du poste

La Bao Family à Paris recherche un super Chef.fe de partie pour compléter son équipe en cuisine. Vous serez associé à une équipe passionnée par la gastronomie asiatique et vous contribuerez à des plats baozi de haute qualité.

Expérience minimale de 2 ans dans la restauration et formation hygiène exigées; notions d’anglais appréciées. Rejoignez une structure en hyper croissance axée sur le partage, l’innovation et la bonne vibe.

Qualifications

• Expérience de 2 ans minimum dans la restauration.
• Formation hygiène.
• Notions d’anglais souhaitées.

Responsabilités

• Utiliser outils tranchants et matériel de cuisine professionnel.
• Tailler et éplucher les produits de cuisine.
• Réaliser pâte et farce à baozi et xiaolongbao.
• Cuire les baozi et assurer leur texture.
• Respecter grammages, fiches recettes et DLC.
• Nettoyage HACCP et sécurité en cuisine.
• Former les nouveaux arrivants et transmettre les compétences.
• Veiller au gaspillage et pertes.
• Remplir la checklist et coordonner avec le service suivant.

Description du poste

La Bao Family à Paris recherche un super Chef.fe de partie pour compléter son équipe en cuisine. Vous serez associé à une équipe passionnée par la gastronomie asiatique et vous contribuerez à des plats baozi de haute qualité.

Expérience minimale de 2 ans dans la restauration et formation hygiène exigées; notions d’anglais appréciées. Rejoignez une structure en hyper croissance axée sur le partage, l’innovation et la bonne vibe.