Chef.fe de partie MARSEILLE

Baofamily; Marseille; Sur place; EUR 27 864 - 31 347; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

30 % de réduction dans nos restaurants

Abonnement EGYM WELLPASS

1 repas découverte offert

Résumé du poste

Un restaurant asiatique dynamique basé à Marseille cherche un Chef.fe de partie passionné(e) pour rejoindre son équipe culinaire. Le candidat idéal aura au moins 2 ans d'expérience, un bon esprit d'équipe et une passion pour la cuisine asiatique. Le poste implique la préparation et la cuisson des baozi, le respect des normes hygiéniques et la formation des nouveaux employés. Ce rôle est accompagné d'avantages tels qu'une réduction de 30 % dans les restaurants et un abonnement gym.

Qualifications

• 2 ans d'expérience minimum dans la restauration.
• Maitrise des outils tranchants et du matériel de cuisine.
• Capacité à former de nouveaux arrivants.

Responsabilités

• Effectuer le taillage/épluchage des produits de cuisine.
• Préparer les ingrédients et cuisiner les baozi.
• Participer à l'entretien et nettoyage quotidien de la cuisine.

Connaissances

Esprit d'équipe

Bon relationnel

Minimiser le gaspillage alimentaire

Notions d'anglais

Formation

Formation hygiène

Outils

Mandoline

Bain marie

Description du poste

# Chef.fe de partie MARSEILLE* Marseille, 13001* CDI* 01/06/2025* 27864€- 31347€## DescriptionLa Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool placeCe qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design inspirés de Paris et Shanghai - portés par une seule envie, faire plaisir à un maximum d’inconnus en faisant vivre une véritable expérience.Notre ambition, c’est d’ouvrir des lieux de vie aux univers uniques, inscrits dans le cœur des villes. Nos lieux prônent les rencontres, le plaisir, le partage. Ils sont beaux, pleins de good vibes, impulsés par des personnalités passionnées... et nous comptons les développer à Paris et dans les spots français et européens les plus cools ! !REJOINS-NOUS! #### **WANTED**Nous recherchons des pros et des personnalités pour agrandir notre team!Crafty mindset : avoir un esprit ruséExecution perfectionist: ne rien laisser au hasardPeople lover: établir des relations de confianceRules breaker: refuser le status quo et les standardsExperience passionate: faire vivre une expérience sensorielle 360°Project leader: entreprendre à ton échelleSi tu veux évoluer, grandir et saisir les opportunités qui viennent dans un groupe & une troupe en hyper croissance, tu es au bon endroit et au bon moment !**Bon à savoir**Notre rêve c’est qu’à la Bao Family...tu* puisses être toi-même pour pouvoir déployer tes ailes* te sentes à ta place dans ton job et dans ce monde& que nous* contribuons à ton chemin de vie (humain & professionnel)* t’encourageons à repousser tes propres limitesAvantages- 30 % de réduction dans nos restaurants - Abonnement EGYM WELLPASS - 1 repas découverte offert**La Bao Family est à la recherche d**e super Chef.fe de partie pour compléter notre team en cuisine !!* Adhérer à la culture Bao Family : good vibes, passion, diversité, ouverture d’esprit & humanité* Utilisation d’outils tranchants et de matériel de cuisine professionnel (mandoline, bain marie…)* Effectuer le taillage/épluchage des produits de cuisine* Respecter les grammages et dosages des fiches recettes fournies (plats et sauces)* Réaliser la préparation des ingrédients* Réaliser la pâte, la farce à baozi et xiaolongbao* Réaliser la cuisson des baozi* Respecter l’étiquetage, le conditionnement, le stockage et la DLC des produits avant et après ouverture* Respecter le plan de nettoyage HACCP en restaurant et les règles de sécurité du PMS* Respecter la chaîne du froid et les processus de refroidissement* Participer à l’entretien et le nettoyage quotidien de la cuisine avant et après chaque service* Transmettre tes compétences et former les nouveaux arrivants à ton poste* Veiller au gaspillage et pertes en restaurant* Remplir la checklist et coordonner les choses à voir avec le service suivant## Profil**Expérience et formation :*** Expérience de 2 ans minimum dans la restauration* Formation hygiène**Profil recherché :*** Tu es fan de la restauration asiatique et ouvert.e à la nouveauté* Tu as l’esprit d’équipe et tu as un bon relationnel* Tu aimes relever de nouveaux challenges* Tu as des notions d’anglais* Tu minimises le gaspillage alimentaire* Tu es avec le matériel de cuisine et organises le rangement en cuisine Ce que tu as besoin de savoir sur notre vibe: on aime manger, rigoler, recevoir et faire plaisir.