Chef.fe de partie - WOK PARIS 10

Bao Family; Paris; Hybride; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

50% Transports

Mutuelle

1 repas découverte offert

- 30 % dans nos restaurants

Abonnement Wellpass

Résumé du poste

La Bao Family recherche un Chef.fe de partie pour compléter son équipe en cuisine à Paris. Vous mettrez en œuvre les techniques de préparation et assurerez le respect des fiches recettes et des procédures HACCP.

Vous aimez l’univers de la cuisine asiatique, avez au moins 2 ans d’expérience en restauration et un bon esprit d’équipe. Vous maîtrisez l’anglais de base et participez activement à la réduction du gaspillage et à l’entretien des outils et locaux.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en restauration.
• Formation hygiène conforme.
• Notions d'anglais souhaitées.

Responsabilités

• Respecter la culture Bao Family et les standards d'hygiène et sécurité.
• Utilisation d’outils tranchants et de matériel de cuisine professionnel.
• Taillage et épluchage des produits, respect des grammages.
• Réaliser la pâte et les farces, cuisson des baozi.
• Respecter l’étiquetage, le conditionnement et la DLC.
• Participer au nettoyage HACCP et chaîne du froid.
• Former les nouveaux arrivants et transmettre les compétences.
• Réduire le gaspillage et gérer les stocks.
• Remplir la checklist et coordonner avec le service suivant.

Connaissances

Esprit d'équipe

Bon relationnel

Notions d'anglais

Minimiser le gaspillage

Soigneux avec le matériel

Formation

Formation hygiène

Description du poste

# Chef.fe de partie - WOK PARIS 10* Paris, 75010* CDI* 14/09/2026## DescriptionLa Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool placeCe qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design inspirés de Paris et Shanghai - portés par une seule envie, faire plaisir à un maximum d’inconnus en faisant vivre une véritable expérience.Notre ambition, c’est d’ouvrir des lieux de vie aux univers uniques, inscrits dans le cœur des villes. Nos lieux prônent les rencontres, le plaisir, le partage. Ils sont beaux, pleins de good vibes, impulsés par des personnalités passionnées... et nous comptons les développer à Paris et dans les spots français et européens les plus cools !Tu es la good vibe incarnée ? Tu aimes être entouré.e des gens du monde entier ? Tu es curieux.se d’apprendre ? Tu es passionné.e par l’univers de la Food et tu veux être acteur.ice de l’histoire qu’ils sont en train d’écrire. !REJOINS-NOUS! #### **WANTED**Nous recherchons des pros et des personnalités pour agrandir notre team!Crafty mindset : avoir un esprit ruséExecution perfectionist: ne rien laisser au hasardPeople lover: établir des relations de confianceRules breaker: refuser le status quo et les standardsExperience passionate: faire vivre une expérience sensorielle 360°Project leader: entreprendre à ton échelleSi tu veux évoluer, grandir et saisir les opportunités qui viennent dans un groupe & une troupe en hyper croissance, tu es au bon endroit et au bon moment !**Bon à savoir**Notre rêve c’est qu’à la Bao Family...tu* puisses être toi-même pour pouvoir déployer tes ailes* te sentes à ta place dans ton job et dans ce monde& que nous* contribuons à ton chemin de vie (humain & professionnel)* t’encourageons à repousser tes propres limitesAvantages- 50% Transports - Mutuelle - 1 repas découverte offert - - 30 % dans nos restaurants - Abonnement Wellpass## Missions**La Bao Family est à la recherche d**e super Chef.fe de partie pour compléter notre team en cuisine !!* Adhérer à la culture Bao Family : good vibes, passion, diversité, ouverture d’esprit & humanité* Utilisation d’outils tranchants et de matériel de cuisine professionnel (mandoline, bain marie...)* Effectuer le taillage/épluchage des produits de cuisine* Respecter les grammages et dosages des fiches recettes fournies (plats et sauces)* Réaliser la préparation des ingrédients* Réaliser la pâte, la farce à baozi et xiaolongbao* Réaliser la cuisson des baozi* Respecter l’étiquetage, le conditionnement, le stockage et la DLC des produits avant et après ouverture* Respecter le plan de nettoyage HACCP en restaurant et les règles de sécurité du PMS* Respecter la chaîne du froid et les processus de refroidissement* Participer à l’entretien et le nettoyage quotidien de la cuisine avant et après chaque service* Transmettre tes compétences et former les nouveaux arrivants à ton poste* Veiller au gaspillage et pertes en restaurant* Remplir la checklist et coordonner les choses à voir avec le service suivant## Profil**Expérience et formation :*** Expérience de 2 ans minimum dans la restauration* Formation hygiène**Profil recherché :*** Tu es fan de la restauration asiatique et ouvert.e à la nouveauté* Tu as l’esprit d’équipe et tu as un bon relationnel* Tu aimes relever de nouveaux challenges* Tu as des notions d’anglais* Tu minimises le gaspillage alimentaire* Tu es soigneux.se avec le matériel de cuisine et organises le rangement en cuisine Ce que tu as besoin de savoir sur notre vibe: on aime manger, rigoler, recevoir et faire plaisir.