Chef.fe de partie PARIS 02

Baofamily; Paris; On-site; EUR 27,864 - 31,347; Full time

Benefits offered by this job

30% de réduction dans nos restaurants

Abonnement EGYM WELLPASS

1 repas découverte offert

Job summary

Une entreprise de restauration asiatique à Paris recherche un(e) Chef.fe de partie pour agrandir son équipe. Vous serez responsable de la préparation des ingrédients, de la cuisson des baozi et du respect des normes de sécurité et d'hygiène. Une expérience de 2 ans en restauration est nécessaire, ainsi qu'une sensibilité à la minimisation du gaspillage alimentaire. L'entreprise offre des réductions sur les repas et d'autres avantages liés à la santé.

Qualifications

• Expérience de 2 ans minimum dans la restauration.
• Fan de la restauration asiatique et ouvert.e à la nouveauté.
• Soigneux.se avec le matériel de cuisine.

Responsibilities

• Effectuer le taillage et épluchage des produits.
• Réaliser la préparation des ingrédients.
• Participer à l’entretien et nettoyage quotidien de la cuisine.

Skills

Travail en équipe

Relationnel

Minimisation du gaspillage alimentaire

Notions d'anglais

Education

Formation hygiène

Tools

Outils tranchants

Matériel de cuisine professionnel

Job description

# Chef.fe de partie PARIS* Paris, 75004* CDI* 28/04/2025* 27864€- 31347€## DescriptionLa Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool placeCe qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design inspirés de Paris et Shanghai - portés par une seule envie, faire plaisir à un maximum d’inconnus en faisant vivre une véritable expérience.Notre ambition, c’est d’ouvrir des lieux de vie aux univers uniques, inscrits dans le cœur des villes. Nos lieux prônent les rencontres, le plaisir, le partage. Ils sont beaux, pleins de good vibes, impulsés par des personnalités passionnées... et nous comptons les développer à Paris et dans les spots français et européens les plus cools ! !REJOINS-NOUS! #### **WANTED**Nous recherchons des pros et des personnalités pour agrandir notre team!Crafty mindset : avoir un esprit ruséExecution perfectionist: ne rien laisser au hasardPeople lover: établir des relations de confianceRules breaker: refuser le status quo et les standardsExperience passionate: faire vivre une expérience sensorielle 360°Project leader: entreprendre à ton échelleSi tu veux évoluer, grandir et saisir les opportunités qui viennent dans un groupe & une troupe en hyper croissance, tu es au bon endroit et au bon moment !**Bon à savoir**Notre rêve c’est qu’à la Bao Family...tu* puisses être toi-même pour pouvoir déployer tes ailes* te sentes à ta place dans ton job et dans ce monde& que nous* contribuons à ton chemin de vie (humain & professionnel)* t’encourageons à repousser tes propres limitesAvantages- 30 % de réduction dans nos restaurants - Abonnement EGYM WELLPASS - 1 repas découverte offert**La Bao Family est à la recherche d**e super Chef.fe de partie pour compléter notre team en cuisine !!* Adhérer à la culture Bao Family : good vibes, passion, diversité, ouverture d’esprit & humanité* Utilisation d’outils tranchants et de matériel de cuisine professionnel (mandoline, bain marie…)* Effectuer le taillage/épluchage des produits de cuisine* Respecter les grammages et dosages des fiches recettes fournies (plats et sauces)* Réaliser la préparation des ingrédients* Réaliser la pâte, la farce à baozi et xiaolongbao* Réaliser la cuisson des baozi* Respecter l’étiquetage, le conditionnement, le stockage et la DLC des produits avant et après ouverture* Respecter le plan de nettoyage HACCP en restaurant et les règles de sécurité du PMS* Respecter la chaîne du froid et les processus de refroidissement* Participer à l’entretien et le nettoyage quotidien de la cuisine avant et après chaque service* Transmettre tes compétences et former les nouveaux arrivants à ton poste* Veiller au gaspillage et pertes en restaurant* Remplir la checklist et coordonner les choses à voir avec le service suivant## Profil**Expérience et formation :*** Expérience de 2 ans minimum dans la restauration* Formation hygiène**Profil recherché :*** Tu es fan de la restauration asiatique et ouvert.e à la nouveauté* Tu as l’esprit d’équipe et tu as un bon relationnel* Tu aimes relever de nouveaux challenges* Tu as des notions d’anglais* Tu minimises le gaspillage alimentaire* Tu es soigneux.se avec le matériel de cuisine et organises le rangement en cuisine Ce que tu as besoin de savoir sur notre vibe: on aime manger, rigoler, recevoir et faire plaisir.