Chef de Partie Confirmé – Restauration Événementielle

Comet Meetings

Paris

Sur place

EUR 28 000 - 36 000

Plein temps

Il y a 4 jours

Soyez parmi les premiers à postuler

Générateur de candidature

Une candidature complète en une minute — CV personnalisé et lettre de motivation, prêts à envoyer.

Passez les filtres ATS

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Prévoyance

Pass Navigo

Avantages CSE

Résumé du poste

Comet Meetings, leader des espaces événementiels à La Défense, recherche un 1er chef de partie pour soutenir le Chef de cuisine et manager la brigade (1 Commis, 1 Plongeur). Vous piloterez l'envoi et le dressage des buffets, la production des entrées aux desserts, et garantirez l'excellence du service sur nos 4 espaces déjeuners.

Profil CAP/BEP/Bac pro/BTS avec expérience en restauration événementielle ou traiteur; maîtrise des gros volumes et HACCP; esprit d'équipe et leadership.

Qualifications

CAP/BEP/BAC pro/BTS requis; expérience comme Chef de Partie confirmé ou Second de Cuisine
expérience en restauration événementielle ou traiteur souhaitée
maîtrise de la gestion des gros volumes (≈500 couverts)
rigueur sur fiches techniques et HACCP
esprit d'équipe et leadership naturel

Responsabilités

Envoi & Dressage: supervision des buffets déjeuners pour entreprises sur 2 étages
Production: gestion autonome des entrées aux desserts de saison
Commandes et relations fournisseurs: outils informatiques un plus
Management & Transmissions: encadrement du commis et plongeur
HACCP: respect des normes et traçabilité en cuisine

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

HACCP

Cuisine pro

Gestion des stocks

Outils informatiques

Formation

CAP/BEP/BAC pro/BTS

Outils

Logiciels informatiques

Description du poste

Profil CAP/BEP/Bac pro/BTS avec expérience en restauration événementielle ou traiteur; maîtrise des gros volumes et HACCP; esprit d'équipe et leadership.

Obtenez votre examen gratuit et confidentiel de votre CV.

ou faites glisser et déposez votre fichier ici.