Chef de Cuisine Événementielle — Leadership & Création

Comet Meetings; Paris; Sur place; EUR 55 000 - 75 000; Plein temps

Résumé du poste

Comet Meetings recherche un chef/cheffe de cuisine pour superviser l’ensemble des activités culinaires de l’établissement et garantir les standards de qualité. Vous assurerez la préparation, la cuisson et la présentation des plats, tout en étant actif en salle lors des services.

Vous aurez la responsabilité de gérer les stocks, former les équipes et suivre les fiches techniques, avec une forte implication client et une connexion avec le service salle et hospitality.

Qualifications

• Titulaire d’une formation dans la restauration (BTS, CAP, BEP, Bac pro ou équivalent).
• Expérience de cinq à dix ans dans les métiers de la restauration et au moins 2 ans en management en cuisine (second de cuisine).
• Esprit de leadership et capacité à encadrer une équipe.
• Envie de vivre une expérience au sein d’une entreprise en croissance et dynamique.

Responsabilités

• Superviser et coordonner l’ensemble des activités liées à la cuisine.
• Gérer les stocks, passer commandes et veiller à l’approvisionnement et à l’hygiène.
• Rédiger les fiches techniques et participer à l’élaboration des menus et de la carte.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Planification et organisation

Formation

BTS CAP BEP restauration

Description du poste

Comet Meetings recherche un chef/cheffe de cuisine pour superviser l’ensemble des activités culinaires de l’établissement et garantir les standards de qualité. Vous assurerez la préparation, la cuisson et la présentation des plats, tout en étant actif en salle lors des services.

Vous aurez la responsabilité de gérer les stocks, former les équipes et suivre les fiches techniques, avec une forte implication client et une connexion avec le service salle et hospitality.