Chef de Partie — Cuisine d'Excellence, Équipe Dynamique

Grape Hospitality; Bron; Sur place; EUR 28 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Horaires continus

Week-end OFF par mois

Mutuelle famille

Remboursement transport 50%

Massage Amma

Résumé du poste

Grape Hospitality recherche un(e) chef/Cuisinier(ère) pour renforcer l'équipe du Novotel Lyon Bron Meeting & Events et du Gourmet Bron. Vous contribuerez à offrir une expérience culinaire mémorable, en respectant fiches techniques et standards de qualité.

Vous coordonnerez les préparations et collaborerez avec le reste de l'équipe pour assurer une production fluide et maîtrisée, tout en garantissant hygiène, sécurité et rentabilité des plats.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle et maîtrise des fiches techniques.
• Sens du détail et respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les coûts en cuisine.

Responsabilités

• Préparer des plats de qualité à partir des fiches techniques.
• Assurer l’ensemble des étapes: préparation, cuisson, dressage et envoi.
• Collaborer avec l'équipe et optimiser la gestion des pertes et coûts.
• Veiller au respect des procédures et des règles d’hygiène.

Connaissances

Cuisine française

Gestion des coûts

Hygiène et sécurité

Esprit d'équipe

Description du poste

Grape Hospitality recherche un(e) chef/Cuisinier(ère) pour renforcer l'équipe du Novotel Lyon Bron Meeting & Events et du Gourmet Bron. Vous contribuerez à offrir une expérience culinaire mémorable, en respectant fiches techniques et standards de qualité.

Vous coordonnerez les préparations et collaborerez avec le reste de l'équipe pour assurer une production fluide et maîtrisée, tout en garantissant hygiène, sécurité et rentabilité des plats.