Chef de Partie Chaud - Second de Cuisine H/F

chez nous; Mèze; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Chez Nous, restaurant à Mèze, recrute un second ou chef de partie pour le poste chaud. Vous serez en charge des cuissons des viandes et poissons et du dressage des plats dans une cuisine traditionnelle, moderne et à taille humaine. L'établissement sert 25–30 couverts par service et opère en service du midi puis soir du mardi au samedi.

Expérience minimale de 2 ans requise; vous intégrerez une équipe chaleureuse et serez attentif aux propositions culinaires du poste non logé.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en cuisine professionnelle.
• Maîtrise des cuissons viande/poisson/légumes et dressage.
• Préparation des viandes et poissons et propositions culinaires.

Responsabilités

• Gestion des cuissons des viandes et poissons.
• Dressage des plats pour le service.
• Intégration dans une équipe à taille humaine dans une cuisine traditionnelle.

Connaissances

Cuire des viandes

Cuire des poissons

Dresser des plats

Préparer les viandes et poissons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Les restaurant "Chez Nous" Mèze recrute son second ou chef de partie pour le poste chaud :Gestion des cuissons des viandes et poissons, dressage...Nous proposons une cuisine traditionnelle , moderne, inventive et à taille humaine. Notre établissement a une capacité de 25 à 30 couverts par service.Nous travaillons en service du midi : mardi et mercredi et midi et soir : le jeudi, vendredi et samedi.Nous sommes fermés le dimanche et le lundi.Nous recrutons une personne passionnée par la cuisine, souhaitant s'intégrer dans une équipe à taille humaine.Nous serons attentifs à vos propositions culinaires.Poste non logéEtablissement fermé pour congés du 31/08 au 07/09 inclus.

Experience: 2 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles: