Chef de Partie Chaud – Second de Cuisine Créatif

chez nous; Mèze; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Chez Nous, restaurant à Mèze, recrute un second ou chef de partie pour le poste chaud. Vous serez en charge des cuissons des viandes et poissons et du dressage des plats dans une cuisine traditionnelle, moderne et à taille humaine. L'établissement sert 25–30 couverts par service et opère en service du midi puis soir du mardi au samedi.

Expérience minimale de 2 ans requise; vous intégrerez une équipe chaleureuse et serez attentif aux propositions culinaires du poste non logé.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en cuisine professionnelle.
• Maîtrise des cuissons viande/poisson/légumes et dressage.
• Préparation des viandes et poissons et propositions culinaires.

Responsabilités

• Gestion des cuissons des viandes et poissons.
• Dressage des plats pour le service.
• Intégration dans une équipe à taille humaine dans une cuisine traditionnelle.

Connaissances

Cuire des viandes

Cuire des poissons

Dresser des plats

Préparer les viandes et poissons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Chez Nous, restaurant à Mèze, recrute un second ou chef de partie pour le poste chaud. Vous serez en charge des cuissons des viandes et poissons et du dressage des plats dans une cuisine traditionnelle, moderne et à taille humaine. L'établissement sert 25–30 couverts par service et opère en service du midi puis soir du mardi au samedi.

Expérience minimale de 2 ans requise; vous intégrerez une équipe chaleureuse et serez attentif aux propositions culinaires du poste non logé.