Chef de Partie Chaud — Ouverture, autonomie et formation

Midi et demi; Suresnes; Sur place; EUR 28 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas en entreprise

Avantages CSE

Résumé du poste

Midi et Demi recherche un(e) cuisinier(ère) confirmé(e) pour un poste de Chef de partie chaud à Suresnes (92). CDI, rémunération 2 750 € bruts mensuels, ouverture d’un nouveau restaurant d’entreprise. Vous prendrez en charge la production des plats chauds et participerez à la mise en place du service.

Vous rejoindrez une équipe dynamique et autonome, avec formation et perspective d’évolution vers un poste de Chef de production. Contrat à temps plein, horaires 7h30-15h30 du lundi au vendredi.

Qualifications

• Organisée et rigoureuse, capable de travailler en autonomie et en équipe.
• Expérience en production de plats chauds et respect des fiches techniques.
• Bonne connaissance des règles HACCP et des normes d’hygiène.

Responsabilités

• Réaliser les plats chauds selon recettes et fiches de production.
• Contrôler qualité gustative, esthétique et nutritionnelle.
• Organiser la production et anticiper les besoins en matières premières.
• Participer au service et assurer la traçabilité des livraisons et stocks.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et à la sécurité alimentaire HACCP.
• Assurer le nettoyage et le rangement du poste, et aider l’équipe.

Connaissances

Cuisine chaude

Autonomie

Travail en équipe

Organisation

Réactivité

Qualité des produits

HACCP

Description du poste

Midi et Demi recherche un(e) cuisinier(ère) confirmé(e) pour un poste de Chef de partie chaud à Suresnes (92). CDI, rémunération 2 750 € bruts mensuels, ouverture d’un nouveau restaurant d’entreprise. Vous prendrez en charge la production des plats chauds et participerez à la mise en place du service.

Vous rejoindrez une équipe dynamique et autonome, avec formation et perspective d’évolution vers un poste de Chef de production. Contrat à temps plein, horaires 7h30-15h30 du lundi au vendredi.