Chef de partie chaud (H/F)

Le Relais Des Communailles; Saint-Gervais-les-Bains; Sur place; EUR 27 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri sur place

Résumé du poste

Le Relais des Communailles, restaurant emblématique de Saint-Gervais Mont-Blanc, recherche un chef de partie pour renforcer sa brigade pour la saison d'hiver. Le candidat intègrera une équipe habituée à travailler ensemble depuis plusieurs années.

Poste nourri, non logé et 42H/semaine, avec un salaire net de 2400 à 2500€. Horaires: 09H00-16H00 et 17H30-22H00, service midi et soir, 2 jours de congés par semaine.

Qualifications

• Expérience minimale d'un an sur le même poste.
• Profil qualifié exigé en restauration traditionnelle.
• Bonne maîtrise des gestes en brigade et des services.

Responsabilités

• Préparation des plats chauds et accompagnements.
• Maintien de la propreté et de l'espace de cuisine pendant la période de travail.
• Assistance à la brigade pour la mise en place des services et événements.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

CE POSTE N'ETANT PAS LOGE, VOUS DEVEZ VOUS ASSUREZ AVANT DE POSTULER DE DISPOSER D'UN LOGEMENT SUR LE TERRITOIRE. De même, il est préférable d'avoir un moyen de locomotion car le poste n'est pas desservi par les transports en commun.Le Relais des Communailles, restaurant emblématique de Saint-Gervais Mont-Blanc et situé sur les hauteurs de la commune, est à la recherche de son ou sa chef de partie pour renforcer sa brigade pour la saison d'hiver. Le candidat intègrera une équipe habituée à travailler ensemble depuis plusieurs années. La bonne humeur et le dynamisme sont de mise.La saison s'étalera du 18 décembre au 15 mars avec possibilité de prolongation jusqu'au 04 avril 2026. Nous proposons un cadre de travail unique, dans une cuisine moderne, ouverte face au Massif du Mont-Blanc. Niché à 1430 mètres d'Altitude, l'établissement est accessible par la route tout au long de l'année.Au sein d'une brigade de 4 cuisiniers et 2 plongeurs, vous gérez les tâches suivantes :- Préparation des plats chauds et accompagnements- le maintien de la propreté et l'entretien des espaces de cuisine tout au long de la période de travail- l'assistance à la brigade de cuisine pour la mise en place des services et événementsPoste nourri, non-logé. Service du midi et du soir pour une moyenne de 200 couverts jours.Horaires de travail : 09H00-16H00 et 17H30-22H00. Pas de service le Dimanche soir2 jours de congés par semaine.Le restaurant est fermé les lundis et mardis hors vacances scolaires et uniquement les lundis pendant les périodes scolaires.

Type de contrat Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail saisonnier
Salaire

• Restauration
• 2400 à2500€ NET NON LOGE

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - Minimum sur même poste Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Bien plus qu'un restaurant, le nouveau Relais des Communailles est né d'une vision: créer un lieu de vie où les épicuriens se rassemblent pour vivre des moments de partage et de convivialité, en profitant d'un panorama unique face au Mont-Blanc. Autour d?'un verre, d'un bon repas, en famille ou entre amis, pour un événement privé, sportif ou culturel, les occasions seront multiples pour passer du bon temps au Relais des Communailles.

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