Chef de Partie Chaud: Cuisine Créative, Journée Continue

Roland Paix Traiteur; Saint-Maximin-la-Sainte-Baume; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Déjeuner sur place compris

Résumé du poste

Roland Paix traiteur, référence en réceptions en Provence, recrute un chef de partie pour rejoindre son laboratoire de production à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume. Vous assurerez la production culinaire, gèrerez les stocks et veillerez au respect des standards HACCP tout en travaillant en équipe sur des prestations haut de gamme.

Profil recherché : formation en cuisine et au moins 4 ans d'expérience en laboratoire ou en restauration commerciale, avec passion pour l'innovation culinaire et

Qualifications

• Formation en cuisine et expérience minimale de 4 ans en laboratoire de production ou en restauration commerciale.
• Maitrise des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Passion pour la cuisine et sens esthétique,orientation client haut de gamme.

Responsabilités

• Production culinaire au sein du laboratoire de production.
• Organisation et gestion du poste de travail et des stocks.
• Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Travail en équipe et coordination avec les collègues.
• Réalisation de prestations haut de gamme et recettes raffinées.
• Possibilité d intervenir sur les lieux des prestations selon les besoins.

Connaissances

Techniques culinaires

Rigueur

Créativité culinaire

Esprit d'équipe

Gestion du stress

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Roland Paix traiteur, référence en réceptions en Provence, recrute un chef de partie pour rejoindre son laboratoire de production à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume. Vous assurerez la production culinaire, gèrerez les stocks et veillerez au respect des standards HACCP tout en travaillant en équipe sur des prestations haut de gamme.

Profil recherché : formation en cuisine et au moins 4 ans d'expérience en laboratoire ou en restauration commerciale, avec passion pour l'innovation culinaire et