Chef de Partie Traiteur – Qualité et Inclusion

SmartRecruiters, Inc.; Montreuil; Hybride; EUR 18 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Café Joyeux recherche un Chef de Partie pour rejoindre son laboratoire traiteur, sous la responsabilité du Chef Exécutif et du Responsable Production. Vous produirez selon fiches et recettes, assurerez la qualité et coordonnerez les départs clients tout en respectant les procédures HACCP et les valeurs de l’entreprise.

Vous devez détenir un CAP/BEP en cuisine et disposer d’au moins 2 ans d’expérience en laboratoire traiteur, être rigoureux, polyvalent et autonome, avec un bon sens

Qualifications

• CAP/BEP en cuisine et au moins 2 ans d’expérience en laboratoire traiteur.
• Rigueur, fiabilité et respect des procédures en place.
• Polyvalence, autonomie et bonnes capacités organisationnelles.
• Sensibilité au handicap et à l’inclusion; esprit joyeux et partage.

Responsabilités

• Confectionner l’ensemble des productions à partir des fiches commande et recettes.
• Gérer la production en veillant à la qualité des produits du laboratoire.
• Superviser les départs clients et assurer la communication avec les partenaires logistiques.
• Délégation adaptée et contrôles scrupuleux à chaque prestation.
• Animer et développer les compétences des équipiers dans la production des prestations.
• Appliquer la démarche HACCP et le PMS de l’entreprise en cuisine traiteur.
• Être garant de l’image de marque et des valeurs Café Joyeux.
• Réaliser les tâches avec rigueur et respect des procédures.
• Travailler avec autonomie et organisation dans un cadre de production traiteur.
• S’assurer de la satisfaction client et du respect des normes de qualité HACCP.
• Être sensible au monde du handicap et à l’inclusion; faire preuve de bienveillance et d’empathie.
• Véhiculer des valeurs de joie et de partage dans l’équipe.

Connaissances

Rigueur

Polyvalence

Autonomie

Sens de l’organisation

Formation

CAP/BEP en cuisine

Description du poste

Café Joyeux recherche un Chef de Partie pour rejoindre son laboratoire traiteur, sous la responsabilité du Chef Exécutif et du Responsable Production. Vous produirez selon fiches et recettes, assurerez la qualité et coordonnerez les départs clients tout en respectant les procédures HACCP et les valeurs de l’entreprise.

Vous devez détenir un CAP/BEP en cuisine et disposer d’au moins 2 ans d’expérience en laboratoire traiteur, être rigoureux, polyvalent et autonome, avec un bon sens