Chef de Partie - Créatif, Leader en Cuisine

Human Supports Medical; Saint-Gilles; Sur place; EUR 28 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Human Supports Medical recherche un Chef de partie basé à Saint-Gilles, en Occitanie. Sous la direction du chef de cuisine, vous serez responsable de la réalisation et de l'envoi des plats. Vous devez avoir une expérience significative en cuisine, être capable de travailler sous pression et savoir gérer une équipe. La position exige une attention particulière aux règles d'hygiène (HACCP) et à la qualité des produits. Une créativité et un sens de l'initiative seront des atouts importants.

Qualifications

• Expérience significative en tant que Chef de partie (traiteur, brasserie, restaurant, hôtel).
• Capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Réaliser la mise en place et la préparation des aliments avant le service.
• Préparer, achever les plats pendant le service et assurer l'approvisionnement des plats.
• Garnir les aliments sur assiettes ou plats.
• Contrôler le stock de la partie et transmettre les commandes au sous-chef ou chef de cuisine.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
• Débarrasser votre département après le service et nettoyer le lieu et les instruments de travail.

Description du poste

Human Supports Medical recherche un Chef de partie basé à Saint-Gilles, en Occitanie. Sous la direction du chef de cuisine, vous serez responsable de la réalisation et de l'envoi des plats. Vous devez avoir une expérience significative en cuisine, être capable de travailler sous pression et savoir gérer une équipe. La position exige une attention particulière aux règles d'hygiène (HACCP) et à la qualité des produits. Une créativité et un sens de l'initiative seront des atouts importants.