Chef de Partie — Atelier Cuisine, HACCP & Mise en Place

BEYOND PLACES HOTEL MANAGEMENT

Sallanches

Sur place

EUR 27 000 - 28 000

Plein temps

14 jours+

Générateur de candidature

N’envoyez pas un CV générique — générez un CV et une lettre de motivation adaptés à ce poste précis.

Passez les filtres ATS

Avantages offerts par ce poste

Indemnités nourriture

Horaires continus

Primes

Restauration

Résumé du poste

BEYOND PLACES recherche pour son Atelier un Chef de Partie en CDD de 3 mois à Sallanches, cadre d'accroissement d'activité. Vous assurez la préparation et la réalisation des productions culinaires selon fiches techniques et les standards de l'établissement.

Profil: CAP/BEP à Bac pro ou équivalent, expérience souhaitée, maîtrise HACCP et règles d'hygiène. Travail en journée avec indemnités nourriture et restauration; salaire brut mensuel 2400–2500 euros.

Qualifications

Formation en cuisine CAP/BEP à Bac pro ou équivalent.
Expérience significative sur poste similaire souhaitée.
Maîtrise des techniques culinaires et des fiches techniques.

Responsabilités

Organiser et préparer le poste de travail selon les besoins.
Réaliser la mise en place et les préparations culinaires.
Préparer et réaliser les recettes conformes aux fiches techniques et aux standards.
Veiller à la qualité et à la régularité des préparations.
Participer au contrôle des marchandises à la réception et leur rangement.