Chef de Groupe H/F

Sodexo Societe Francaise de Services; Grenoble; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Repas en nature

Transports 50%

Formations internes

Ecole Lenôtre

Résumé du poste

Sodexo Societe Francaise de Services recherche un responsable de restaurant pour piloter une activite9 de 900 couverts par jour et encadrer uneu0 collaborateurs au sein dune unite9 de restauration collective e0 Grenoble. Le poste propose un CDI intermittent e0 temps plein (34,87h/semaine) et un horaire du lundi au vendredi de 07h00 0 15h00.

Salaire mensuel de 1 910 euros brut, avec 13e mois, RTT et avantages repas, transports pris en charge e0 50% et formations internes Lenf4tre.

Qualifications

• Pilotage d7un restaurant forte activit9 (900 couverts/jour) et encadrement dune equipe.
• Contrf4le et suivi des denrees et respect des procedures HACCP.
• Organisation du travail, re9partition des te2ches et accompagnement des collaborateurs.
• Gestion des stocks et inventaires.
• Respect des normes de se9curite9 et hygiene.

Responsabilités

• Piloter lonctionnement du restaurant et veiller e0 la qualite9 du service.
• Former et accompagner lfectif quotidiennement pour garantir la prestation.
• Assurer le suivi contractuel et le service en restauration collective.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation & planning

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

Piloter l'activité d'un restaurant réalisant 900 couverts par jour et encadrer une équipe de 5 collaborateurs.Assurer la réception, le contrôle et le suivi des denrées alimentaires ainsi que des marchandises non alimentaires livrées sur le site.Garantir la traçabilité des produits et la bonne tenue des enregistrements conformément aux procédures Sodexo.Veiller à la bonne organisation de l'activité et à la répartition efficace des tâches au sein de l'équipe.Animer et accompagner les collaborateurs au quotidien afin de garantir la qualité de la prestation.Assurer le suivi et la bonne exécution du contrat durant le service.Développer une relation de qualité avec les convives, les enfants, le client et les équipes.Participer aux opérations de service et apporter un soutien opérationnel en fonction des besoins.Réaliser les inventaires et contribuer à la bonne gestion des stocks.Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Assurer une communication fluide et régulière avec votre hiérarchie.Participer activement à la démarche Santé & Sécurité au Travail et faire de la sécurité de tous une priorité au quotidien.Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité.- Un CDI Intermittent en temps plein (34,87h/ hebdomadaire): du lundi au vendredi de 07h00 à 15h00. - Poste à pourvoir immédiatement- Salaire: 1910 euros brut mensuel - Des avantages: 13ème mois /10 RTT / avantage repas en nature/ prise en charge des transports à 50%.- De vous faire plaisir culinairement en travaillant des produits frais et d'exceptions.- Des perspectives d'évolution et de mobilité au sein de nos restaurants.- Des Formations interne (et au sein de notre Ecole Lenôtre).Et surtout, la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations en collaboration avec nos clients.Au-delà votre esprit d'Equipe, de Service et de Progrès.Votre passion pour l'univers de la restauration fera la différence ainsi que votre dynamisme, bienveillance et rigueur !Nous recherchons avant tout une personnalité et pour le reste nous nous chargerons de vous accompagner pour vous faire monter en compétences !

Experience: 2 An(s)Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revientQualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Restauration collective sous contrat