CHEF DE GROUPE H/F

Sodexo France; Grenoble; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

RTT

Avantage repas en nature

prise en charge des transports à 50%

Résumé du poste

Sodexo France recrute pour son segment Ecoles & Universités un chef de cuisine encadrant une équipe de 5 collaborateurs et pilotant l'activité d'un restaurant réalisant 900 couverts par jour.

Poste en CDI intermittent à temps plein (34,87 h/semaine) avec horaires du lundi au vendredi 07h00-15h00; salaire brut mensuel de 1910 euros, avantages: 13e mois, 10 RTT, repas en nature et prise en charge des transports à 50%.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou équivalent exigée.
• Connaissance des règles HACCP et de la traçabilité.
• Aptitude à encadrer et former une équipe.],
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Responsabilités

• Piloter l'activité d'un restaurant réalisant 900 couverts par jour et encadrer une équipe de 5 collaborateurs.
• Assurer la réception, le contrôle et le suivi des denrées et des marchandises livrées.
• Garantir la traçabilité des produits et la bonne tenue des enregistrements.
• Veiller à la répartition efficace des tâches et à l'organisation du service.
• Animer et accompagner les collaborateurs au quotidien pour garantir la qualité de la prestation.
• Suivre le contrat et les prestations durant le service.
• Développer une relation de qualité avec convives et client.
• Participer aux opérations de service et contribuer à la gestion des stocks.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Maintenir une communication fluide avec la hiérarchie et accompagner la démarche Santé & Sécurité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Réception et contrôle des denrées

Organisation

Service client

Description du poste

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.
Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et le
développement des plus jeunes et de participer au bien-être des familles et du personnel encadrant.
Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre quotidien chez nous :

Piloter l'activité d'un restaurant réalisant 900 couverts par jour et encadrer une équipe de 5 collaborateurs.

Assurer la réception, le contrôle et le suivi des denrées alimentaires ainsi que des marchandises non alimentaires livrées sur le site.
Garantir la traçabilité des produits et la bonne tenue des enregistrements conformément aux procédures Sodexo.
Veiller à la bonne organisation de l'activité et à la répartition efficace des tâches au sein de l'équipe.
Animer et accompagner les collaborateurs au quotidien afin de garantir la qualité de la prestation.
Assurer le suivi et la bonne exécution du contrat durant le service.
Développer une relation de qualité avec les convives, les enfants, le client et les équipes.
Participer aux opérations de service et apporter un soutien opérationnel en fonction des besoins.
Réaliser les inventaires et contribuer à la bonne gestion des stocks.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Assurer une communication fluide et régulière avec votre hiérarchie.
Participer activement à la démarche Santé & Sécurité au Travail et faire de la sécurité de tous une priorité au quotidien.

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Notre proposition

- Un CDI Intermittent en temps plein(34,87h/ hebdomadaire): du lundi au vendredi de 07h00 à 15h00.

-Poste à pourvoir immédiatement

- Salaire: 1910 euros brut mensuel

- Des avantages:13ème mois /10 RTT / avantage repas en nature/ prise en charge des transports à 50%.

- De vous faire plaisir culinairement en travaillant des produits frais et d'exceptions.
- Des perspectives d'évolution et de mobilité au sein de nos restaurants.

- Des Formations interne (et au sein de notre Ecole Lenôtre).

Et surtout, la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations en collaboration avec nos clients.

Votre apport :

Au-delà votre esprit d’Equipe, de Service et de Progrès…
Votre passion pour l’univers de la restauration fera la différence ainsi que votre dynamisme, bienveillance et rigueur !
Nous recherchons avant tout une personnalité et pour le reste nous nous chargerons de vous accompagner pour vous faire monter en compétences !
Ne passez pas à coté de cette opportunité, REJOIGNEZ-NOUS !!

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français
dans le monde