Chef de Groupe - 1 MOIS H/F

Sodexo; Boulogne-Billancourt; On-site; EUR 34,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

RTT

Transports en commun pris en charge à

Mutuelle de base gratuite

Formation personnalisée

Évolutions professionnelles

Job summary

Sogeres recherche un Chef(fe) de Groupe Froid pour rejoindre l’équipe de cuisine du Self Signature, à Boulogne-Billancourt, dans le cadre de l’ouverture d’un site premium.

Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous organisez et produisez les plats froids et assurez l’encadrement de deux salariés. Vous garantissez la qualité et la présentation, gérez les stocks et assurez le respect des règles HACCP.

Qualifications

• Expérience en cuisine, idéalement en restauration collective.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire.
• Capacité à manager une équipe et à coordonner la production.

Responsibilities

• Organiser et superviser la production froide.
• Manager et accompagner les 2 employés de restauration.
• Répartir les tâches et organiser le travail de l’équipe.
• Préparer les entrées et préparations froides, assurer qualité et présentation.
• Gérer les stocks et optimiser l’utilisation des matières premières.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Skills

Organisation et rigueur

Leadership

Esprit d'équipe

Autonomie

Réactivité

Qualité et présentation

Tools

HACCP

Job description

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs.
Notre Segment Entreprises tend à améliorer la qualité de vie au travail à travers une offre de restauration de qualité.
Chaque jour nos collaborateurs élaborent avec passion des recettes qui éveillent les sens et créent une étincelle gourmande en chacun de nos convives.
Venez rejoindre l'aventure SOGERES !

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre de l’ouverture d’unnouveau site de restauration collective premium, nous recherchons notre futur(e)Chef(fe) de Groupe Froidpour rejoindre l’équipe de cuisine du Self Signature.

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous êtes responsable de l’organisation et de la réalisation de la production froide, tout en assurant l’encadrement de2 employés de restauration.

• Organiser et superviser la production froide.
• Manager et accompagner les 2 employés de restauration de votre secteur.
• Répartir les tâches et organiser le travail de l’équipe.
• Préparer les entrées, salades et différentes préparations froides.
  Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des préparations.
  Participer à la mise en place et au bon déroulement du service.
  Gérer les stocks et veiller à la bonne utilisation des matières premières.
  Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Notre proposition :

Ce que nous vous proposons

• Date de prise de poste:Novembre 2026
• Amplitudes horaires : 7h - 15h du lundi au vendredi
• Avantages : 13eme mois après un an d'ancienneté révolus, RTT, 50% de prise en charge des transports en commun, mutuelle de base gratuite,
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions
• Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

Votre profil

Vous disposez d’une expérience en cuisine, idéalement sur un poste similaire en restauration collective ou dans un environnement exigeant.

Vous êtes reconnu(e) pour votre :

• organisation et votre rigueur ;
• leadership et votre esprit d’équipe ;
• autonomie et votre réactivité ;
• exigence sur la qualité et la présentation ;
• capacité à accompagner et à faire progresser une équipe.

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français
dans le monde