Chef de Cuisine Traiteur (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Saint-Pierre; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Horaires stables

Dimanches libres

Job summary

HOTELRESTAUJOB recherche un professionnel de cuisine pour piloter la production de plats traiteurs destinés à la vente sur place et à emporter.

Vous préparerez des recettes traditionnelles et créatives, gérerez les stocks et les commandes fournisseurs tout en optimisant les coûts et en assurant l’hygiène HACCP. Vous aurez l’encadrement d’une petite équipe et des horaires stables avec peu ou pas de service du soir.

Qualifications

• Expérience en cuisine traiteur ou restauration traditionnelle.
• Autonome et organisé(e).
• Passionné(e) par la cuisine et le service

Responsibilities

• Préparer recettes traditionnelles et créatives.
• Gérer les stocks, commandes fournisseurs et optimiser les coûts.
• Encadrer une petite équipe de cuisine.
• Respecter les normes d’hygiène HACCP.

Skills

Cuisine traiteur

Gestion des stocks

Encadrement d'équipe

Job description

Votre mission :

• Vous pilotez la production de plats cuisinés, sandwichs, pizzas, desserts et produits traiteurs destinés à la vente directe.

Vos tâches quotidiennes :

• Cuisiner : Préparation de recettes traditionnelles et créatives.
• Gérer : Gestion des stocks, commandes fournisseurs et optimisation des coûts.
• Manager : Encadrement d’une petite équipe de cuisine.
• Sécurité : Respect strict des normes d’hygiène (HACCP).

Profil recherché :

• Expérience en cuisine traiteur ou restauration traditionnelle.
• Autonome, organisé(e) et passionné(e).
• Permis B obligatoire

Les + du poste :

• Pas de service du soir / Horaires stables / Dimanches libres