Chef de cuisine tournant secteur 73 H/F

Api Restauration; Chambéry; Sur place; EUR 32 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Statut agent de maîtrise

Poste à pourvoir immédiatement

Autonomie dans votre gestion

Participation aux bénéfices

Formations internes

Comité d'Entreprise

Repas pris en charge

Résumé du poste

Api Restauration recrute un Chef de cuisine tournant H/F dans divers restaurants collectifs autour de Chambéry (73). CDI, 35h/semaine, 13e mois, véhicule de service et avantages.

Vous piloterez la cuisine, gérerez les équipes, respecterez HACCP et proposerez une cuisine maison et de saison.

Expérience en restauration collective souhaitée; diplôme hôtellerie-restauration recommandé; mobilité possible au sein du réseau.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Connaissance des textures modifiées.
• Gestion d'équipe et management.
• Rigueur, organisation et autonomie.

Responsabilités

• Piloter la cuisine et les équipes, gérer les commandes et l'hygiène.
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir quotidiennement.
• Proposer une cuisine maison et de saison, avec créativité et rigueur.

Connaissances

Gestion d'équipe

Gestion

HACCP

Service client

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS

Description du poste

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef de cuisine tournant H/F :

• Où ? Dans divers restaurant de collectivité rattachés à la direction de région des deux Savoies, sur le département du 73 ( établissements type Ehpad, médico social, scolaire et entreprise)
• Salaire ? 27.5 à 27.6K€ brut x 13 + primes + avantages
• Vehicule de service à disposition + carte essence
• 35h en continu (pas de coupures) - Possibilité de travailler quelques week-ends

Doté(e) d’une expérience en restauration collective, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos Missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration, idéalement collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Connaissance des textures modifiées
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI
• 13ème mois
• Statut agent de maîtrise
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :
Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.