Chef de Cuisine Tournant – Restauration Collective (CDI, Véhicule)

Newrest Group; Chambéry; On-site; EUR 24,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Véhicule de service mis à disposition

13e mois

Job summary

Newrest recrute aujourd’hui un Chef de Cuisine Tournant en restauration collective H/F afin d'intervenir sur des sites scolaires, médico-sociaux et de restauration d'entreprise. Contrat en CDI / temps plein / véhicule de service.

Rémunération : 2400 euros brut par mois, 13e mois et véhicule de service. Vous apportez votre savoir-faire culinaire et votre expérience de chef de cuisine, coordonnez l'équipe et garantissez les processus qualité (HACCP) et la sécurité alimentaire sur les sites.

Qualifications

• Vous apportez votre savoir-faire culinaire et votre expérience de chef de cuisine.
• Vous assurez la relation de qualité avec les convives.
• Vous établissez les menus en lien avec une diététicienne et votre chef gérant.
• Vous avez la charge de la production froide et chaude ainsi que du service dans le respect des standards de qualité.
• Vous garantissez la mise en œuvre et le respect des processus Qualité (HACCP, certification).
• Vous aurez la charge d’encadrer, de former, d’organiser et coordonner le travail de votre équipe.
• Vous serez responsable des approvisionnements et de la gestion des denrées alimentaires.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.

Responsibilities

• Vous apportez votre savoir-faire culinaire et votre expérience de chef de cuisine.
• Vous assurez la relation de qualité avec les convives.
• Vous établissez les menus en lien avec une diététicienne ainsi que votre chef gérant.
• Vous avez la charge de la production froide et chaude ainsi que du service dans le respect des standards de qualité.
• Vous êtes garant du respect des processus HACCP et des certifications.

Job description

Newrest recrute aujourd’hui un Chef de Cuisine Tournant en restauration collective H/F afin d'intervenir sur des sites scolaires, médico-sociaux et de restauration d'entreprise. Contrat en CDI / temps plein / véhicule de service.

Rémunération : 2400 euros brut par mois, 13e mois et véhicule de service. Vous apportez votre savoir-faire culinaire et votre expérience de chef de cuisine, coordonnez l'équipe et garantissez les processus qualité (HACCP) et la sécurité alimentaire sur les sites.