Chef de Cuisine Tournant – Intérim, Restauration Collective

Actua; Saint-Brice-Courcelles; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Job summary

ACTUA REIMS recrute un chef de cuisine tournant en restauration collective sur les départements 51 et 08. Vous assurez la qualité culinaire, l'établissement des menus, les commandes et la gestion des stocks.

Vous garantissez les règles d'hygiène HACCP, travaillez sur différents sites et coordonnez la production tout en restant le contact privilégié des clients et des équipes sur site. Contrat intérim 6 mois, salaire selon profil.

Qualifications

• CAP, BEP ou Bac pro cuisine requis.
• Expérience de 2 ans minimum, idéalement en restauration collective.
• Connaissance HACCP exigée.

Responsibilities

• Garantir la qualité de la prestation culinaire et le travail des produits frais.
• Établir les menus, passer les commandes et gérer les stocks.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité; production culinaire; interlocuteur privilégié des clients.

Skills

Connaissances HACCP

Organisation et rigueur

Bon relationnel

Education

CAP, BEP ou Bac pro cuisine

Job description

ACTUA REIMS recrute un chef de cuisine tournant en restauration collective sur les départements 51 et 08. Vous assurez la qualité culinaire, l'établissement des menus, les commandes et la gestion des stocks.

Vous garantissez les règles d'hygiène HACCP, travaillez sur différents sites et coordonnez la production tout en restant le contact privilégié des clients et des équipes sur site. Contrat intérim 6 mois, salaire selon profil.