Chef de cuisine Tournant H/F

Api Restauration; Besançon; On-site; EUR 31,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

RTT

Mutuelle

Participation transport 50%

Formation interne

Comité d'entreprise

Repas pris en charge

Job summary

Api Restauration recherche un Chef de cuisine Tournant pour assurer la direction d’une cuisine dans plusieurs restaurants d’un même réseau. Vous dirigerez les équipes, gérerez les commandes et veillerez à l’hygiène selon les normes HACCP.

Le poste, en CDI, prévoit un 13ème mois, RTT et un véhicule de service, avec horaires adaptés au lieu d’affectation et une cuisine maison et de saison proposée quotidiennement.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration, idéalement collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP, maîtrise des textures modifiées.

Responsibilities

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...).
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours.
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison.

Skills

Gestion d'équipe

Management culinaire

Organisation

Education

CAP/BEP/Bac Pro/BTS

Tools

HACCP

Techniques culinaires

Job description

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef de cuisine Tournant H/F :

• Où ? Dans plusieurs restaurants gérés par la région sur un axe entre Lons Le Saunier (39) et Besançon (25) où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
• Avec qui ? Les équipes en place
• Salaire ? 2400€ brut x 13
• Un véhicule de service et une carte essence sont à disposition
• Horaires selon le lieu d'affectation

Doté(e) d’une expérience en restauration collective, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos Missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration, idéalement collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP, Maîtrise des textures modifiées
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI
• 13ème mois
• RTT
• Statut agent de maîtrise
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.