Chef de Cuisine Sushi – Encadrement & Qualité Japonaise

matsuri; Les Pennes-Mirabeau; On-site; EUR 33,480 - 44,640; Full time

Job summary

Matsuri, un restaurant situé à Les Pennes-Mirabeau, recherche un(e) Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la production des plats et de l'application des fiches techniques, tout en encadrant une équipe de 3 à 7 personnes. Une première expérience dans un poste similaire est requise, ainsi que des compétences en gestion des coûts et encadrement. Salaire compris entre 3000 et 4000€ brut par mois, avec potentiels TIPS et BONUS.

Qualifications

• Première expérience en cuisine dans un poste similaire requise.
• Compétences en gestion des coûts et encadrement d'équipe nécessaires.
• Capacité d'adaptation et gestion des priorités.

Responsibilities

• Participer à la production des plats.
• Garantir le respect des fiches techniques.
• Piloter les indicateurs de gestion des coûts.

Skills

Gestion des coûts

Encadrement d'équipe

Découpe du poisson

Rigueur

Esprit d'équipe

Job description

Matsuri, un restaurant situé à Les Pennes-Mirabeau, recherche un(e) Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la production des plats et de l'application des fiches techniques, tout en encadrant une équipe de 3 à 7 personnes. Une première expérience dans un poste similaire est requise, ainsi que des compétences en gestion des coûts et encadrement. Salaire compris entre 3000 et 4000€ brut par mois, avec potentiels TIPS et BONUS.