Chef de Cuisine Saisonnier — Hébergement & Restauration

FEDERATION DES OEUVRES LAIQUES SAVOIE; Beaufort; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri

Logé

Restauration

Résumé du poste

FEDERATION DES OEUVRES LAIQUES SAVOIE recrute un(e) cuisinier(ière) en CDD saisonnier pour assurer la production des repas dans un cadre collectif. Vous dirigerez le personnel de cuisine, veillerez à l’hygiène et au stockage et participerez à l’élaboration des menus.

Vous préparerez environ 130 repas par service et travaillerez selon menus établis, avec hébergement et restauration sous participation. Poste en saison avec 35h/semaine et congés hebdomadaires.

Qualifications

• Expérience exigée: minimum 3 mois en cuisine de collectivité
• Formation en cuisine: Bac ou équivalent; Bac Professionnel; BTS Hotellerie Restauration
• Connaissance des règles QHSSE en cuisine
• Capacité à dresser les plats et respecter les menus
• Sens de l'organisation, travail en équipe et autonomie

Responsabilités

• Preparation des repas (entrée, plat, dessert)
• Fabrication des repas (environ 130 repas midi et soir)
• Organisation du personnel de cuisine
• Reception et contrôle des marchandises
• Responsable de l'hygiène en cuisine
• Suivi du stockage des denrées
• Participation à l'élaboration des menus

Connaissances

QHSSE

Dresser les plats

Esprit d'équipe

Organisation du travail

Autonomie

Formation

Bac ou équivalent Cuisine collectivité

Bac Professionnel Cuisine

BTS Hotellerie Restauration

Description du poste

FEDERATION DES OEUVRES LAIQUES SAVOIE recrute un(e) cuisinier(ière) en CDD saisonnier pour assurer la production des repas dans un cadre collectif. Vous dirigerez le personnel de cuisine, veillerez à l’hygiène et au stockage et participerez à l’élaboration des menus.

Vous préparerez environ 130 repas par service et travaillerez selon menus établis, avec hébergement et restauration sous participation. Poste en saison avec 35h/semaine et congés hebdomadaires.