#SAISONHIVER Chef de partie (H/F)

Restaurant Le Dahlia; Belleville; Sur place; EUR 16 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Mutuelle

Résumé du poste

Restaurant Le Dahlia recrute pour la saison hivernale 2026/2027. Poste logé, 39 heures/semaine, travail en journée et week-ends dans le cadre d un service en montagne à Belleville.

Vous serez en binôme avec l équipe et contribuerez à la préparation, au dressage et au service selon les directives du chef, tout en respectant les normes d hygiène et les procédures de sécurité. Hébergement et mutuelle proposés.

Qualifications

• Maîtrise des modes et temps de cuisson, découpage et dressage des viandes.
• Respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Disposé à travailler selon les horaires saisonniers et les week-ends.

Responsabilités

• Assister directement le chef de cuisine.
• Élaborer sous les ordres du chef l ensemble des plats de la carte.
• Participer au suivi et au contrôle de la mise en place du service.
• Participer au nettoyage et rangement des cuisines avec les équipes.

Connaissances

Cuire des viandes et poissons

Dresser les plats

Préparer les viandes et poissons

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

***Saison Hiver 2026/2027*** ***Poste logé***Embauche du 12/12/26 au 11/04/27 : 1 poste à pourvoir.Vous aimez côtoyer les sommets et passer du temps dans la neige ?Nous avons 9 membres du personnel sur 14 qui reviennent pour la saison d'hiver 2024/25, vous ferez donc partie d'une équipe expérimentée, dynamique et bienveillante.Responsabilités :- Assister directement le chef de cuisine- Élaborer sous les ordres du chef, l'ensemble des plats de la carte- Participer, suivre et contrôler la mise en place du service- Participer au nettoyage et rangement des cuisines avec les équipes.Qualités recherchées:- Maîtrise parfaitement des différents modes et temps de cuisson, découpage, désossage, tranche, dressage et assaisonnements des viandes.- Méthodique et discipliné- Connaissance des normes d'hygiène- Créatif et passionné- Bienveillance- Esprit d'équipeAVANTAGES :- Participation aux charges : 0€ /mois- Mutuelle- Réduction de 50% sur nos points de vente- Tarifs préférentiels (Carte activités culturelles et sportifs, Forfaits remontées mécaniques)Le Bar est ouvert à partir de 8h30 le matin pour les cafés, après quoi le restaurant sert des plats de 11h30 à 15h00. Tout de suite après, l'après-ski se poursuit jusqu'à 20h00.Horaires :- Disponible le week-end- Période de travail de 8.5 Heures- Travail en journée uniquement- Travail les jours fériés- Deux jours de congé par semaine (Mercredi/Jeudi)Lieu du poste : Bar / Restaurant Le Dahlia, Rue Notre Dame, 73440 Les Belleville

Type de contrat Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail en horaires fixes
Travail saisonnier
Salaire

• Hébergement
• Complémentaire santé
• selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Restaurant Le Dahlia

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)