Chef de Cuisine – Restauration scolaire & leadership

Conseil départemental du Cher

Sancoins

On-site

EUR 17,000 - 21,000

Full time

3 days ago

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Benefits offered by this job

Équipes innovantes

Formation continue

Équilibre vie pro/perso

Rémunération selon expérience

Prévoyance

Mutuelle

Compte épargne temps

Chèques vacances

Handi-accessibilité

Égalité femmes-hommes

Job summary

Conseil départemental du Cher recherche un Chef de Cuisine F/H pour le Collège Marguerite AUDOUX à Sancoins. Vous serez sous l’autorité du Département et du principal du collège, et vous assurerez la conception et la production des repas.

Le poste exige un CAP Cuisine et une première expérience en restauration collective, le respect des normes d’hygiène et de sécurité, et un travail en équipe. Le temps de travail suit le rythme scolaire, prise de poste à 6h, jusqu’au 30 septembre 2027.

Qualifications

CAP Cuisine et expérience en restauration collective
Respect des normes d’hygiène et de sécurité
Travail en équipe et discrétion

Responsibilities

Concevoir les repas et conseiller sur les commandes, transformer les matières premières et préparer les repas au collège.
Planifier, gérer et contrôler les productions de repas dans les unités chaud/froid/pâtisserie/conditionnement.
Coordonner la feuille de route restauration avec la mission restauration, en appliquant la Loi EGALIM.
Animer une équipe et coordonner l’activité sous l’autorité du secrétaire général.