Chef de cuisine en collège (H/F)

Conseil départemental du Cher; Sancoins; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Full time

Benefits offered by this job

Équipes innovantes

Formation continue

Équilibre vie pro/perso

Rémunération selon expérience

Prévoyance

Mutuelle

Compte épargne temps

Chèques vacances

Handi-accessibilité

Égalité femmes-hommes

Job summary

Conseil départemental du Cher recherche un Chef de Cuisine F/H pour le Collège Marguerite AUDOUX à Sancoins. Vous serez sous l’autorité du Département et du principal du collège, et vous assurerez la conception et la production des repas.

Le poste exige un CAP Cuisine et une première expérience en restauration collective, le respect des normes d’hygiène et de sécurité, et un travail en équipe. Le temps de travail suit le rythme scolaire, prise de poste à 6h, jusqu’au 30 septembre 2027.

Qualifications

• CAP Cuisine et expérience en restauration collective
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Travail en équipe et discrétion

Responsibilities

• Concevoir les repas et conseiller sur les commandes, transformer les matières premières et préparer les repas au collège.
• Planifier, gérer et contrôler les productions de repas dans les unités chaud/froid/pâtisserie/conditionnement.
• Coordonner la feuille de route restauration avec la mission restauration, en appliquant la Loi EGALIM.
• Animer une équipe et coordonner l’activité sous l’autorité du secrétaire général.

Skills

Travail en équipe

Discrétion

Adaptabilité

Education

CAP Cuisine

Job description

Rejoindre le Département du CHERoffre plus qu'un emploi : pour agir et s'accomplir. Vous ferez partie d'une équipe engagée, prête à relever les défis du XXIème siècle. Votre travail aura un impact direct sur la qualité de vie des 300 000 habitants. Devenez le moteur du changement du Département !

La Direction de l’Education, de la Jeunesse et des Sports encourage l'épanouissement des jeunes via l’éducation des collégiens, le soutien associatif et la pratique sportive. Elle coordonne des initiatives favorisant l'inclusion sociale, l'éducation populaire, et soutient le développement des activités sportives sur le territoire.

A ce titre, le Département assure ainsi la gestion administrative des personnels techniques des collèges (ATTEE) pour le fonctionnement matériel quotidien des établissements en lien avec les services de l’Education Nationale.

Contribuez à l’épanouissement des collégiens en rejoignant la Direction de l’Education, de la Jeunesse et des Sports.

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef de Cuisine F/H, pour le Collège Marguerite AUDOUX à Sancoins. Placé(e) sous l’autorité hiérarchique du Département et de l’autorité fonctionnelle du principal du collège, vos missions seront les suivantes :

• Assurer la conception des repas, le conseil en matière de commande, la transformation des matières premières et la préparation des repas au sein du collège
• Planifier, gérer, élaborer et contrôler les productions de repas aux travers des différentes unités (chaud, froid, pâtisserie, conditionnement magasin)
• Coordonner la mise en œuvre de la feuille de route restauration avec la mission restauration, en appliquant la Loi EGALIM
• Animer une équipe (second de cuisine et deux aides de cuisine) et coordonner l’activité sous l’autorité fonctionnelle du secrétaire général.

Vous serez amené à assurer occasionnellement le remplacement des agents absents dans l'intérêt du service.

Profil recherché

Votre profil?

Titulaire d’un CAP Cuisine, vous disposez d’une première expérience sur un poste similaire en restauration collective.

Vous maitrisez et respectez les normes d’hygiène et de sécurité.

Vous appréciez le travail en équipe et faites preuve de discrétion et d’adaptation.

Le temps de travail s’adapte au rythme scolaire, avec une prise de poste à compter de 6h.

Poste basé à Sancoins, à pourvoir dès que possible jusqu'au 30 Septembre 2027

Modalités de recrutement :

• Type de recrutement: Contractuel
• Cadre d’emplois: Adjoint Techniques des Etablissements d’Enseignement ou Agent de maitrise territoriaux – Catégorie C
• Salaire à partir de 1700€ net mensuel
• Date de fin de Publicité: 03/12/2026

Nos avantages:

• Équipes construites autour de projets innovants
• Opportunités de formation & de développement professionnel
• Équilibre garanti entre vie professionnelle et vie personnelle
• Rémunération selon expériences, fonctions, situations familiales
• Prévoyance, aide à la mutuelle
• Compte - Epargne temps
• CNAS/COS - Chèques vacances, loisirs
• Postes handi-accessibles - convention FIPH
• Plan d'action égalité femmes-hommes