Chef de Cuisine – Restauration Collective & Leadership

Service du Commissariat des Armées (Sca); Sissonne; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Service du Commissariat des Armées (Sca) recherche un chef de cuisine pour la restauration collective de la Base de Défense de Mourmelon-Mailly.

Vous assurez la qualité de la production et la satisfaction des usagers, animez les équipes et coordonnez avec le gérant R2HL. Poste avec astreintes en soirées et week-ends selon planning; travail en équipe et prestations particulières possibles pour varier le quotidien.

Qualifications

• Vous avez une expérience dans la restauration.
• La rigueur et le travail d'équipe vous intéressent.
• Le poste est accessible aux personnes en situation de handicap.
• Des prestations particulières seront possibles.

Responsabilités

• Le chef de cuisine met en œuvre les actions nécessaires afin d’atteindre les objectifs définis par le Gérant Restauration.
• Responsable de la qualité de la production et de la satisfaction des usagers, il anime les équipes sous sa coupe, accompagné par le gérant R2HL dans les décisions et la résolution des problèmes.
• Participation aux astreintes des soirs et WE selon planning.
• Travail en équipe selon planning et dans le cadre des normes et directives RHL.

Connaissances

Restauration collective

Rigueur

Travail en équipe

Description du poste

Le Service du Commissariat des Armées (Sca) recherche un chef de cuisine pour la restauration collective de la Base de Défense de Mourmelon-Mailly.

Vous assurez la qualité de la production et la satisfaction des usagers, animez les équipes et coordonnez avec le gérant R2HL. Poste avec astreintes en soirées et week-ends selon planning; travail en équipe et prestations particulières possibles pour varier le quotidien.