Assistant Manager Restauration & Qualité

Civils de la Défense - Ministère des Armées et des Anciens combattants; Mailly-le-Camp; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Civils de la Défense – Ministère des Armées et des Anciens combattants à Mailly-le-Camp recherche un(e) aide-gérant Loisirs pour participer au bon fonctionnement du restaurant du foyer.

Vous encadrerez le personnel d’exécution, organiserez l’accueil des clients et garantirez la qualité des prestations, des stocks et de l’hygiène. Une collaboration efficace et le sens du travail en équipe seront indispensables pour assurer des prestations variées et non routinières.

Qualifications

• Expérience confirmée dans le secteur restauration et service.
• Rigueur et esprit d'équipe indispensables.
• Capacité à encadrer le personnel et à assurer le bon fonctionnement.

Responsabilités

• Encadrer le personnel d’exécution.
• Organiser l’accueil de la clientèle et contrôler les prestations particulières.
• Participer à la vérification et à la validation des bons d’économats, les commandes des vivres.
• Assurer les ventes et la gestion opérationnelle du foyer (tickets, crédit badge…).
• Élaborer les plannings d’organisation du personnel.
• Participer au contrôle et à la validation de la comptabilité des marchandises (stocks).
• Organiser le contrôle qualité de l’établissement (hygiène et sécurité alimentaire).

Connaissances

Expérience restauration

Travail d'équipe

Description du poste

Civils de la Défense – Ministère des Armées et des Anciens combattants à Mailly-le-Camp recherche un(e) aide-gérant Loisirs pour participer au bon fonctionnement du restaurant du foyer.

Vous encadrerez le personnel d’exécution, organiserez l’accueil des clients et garantirez la qualité des prestations, des stocks et de l’hygiène. Une collaboration efficace et le sens du travail en équipe seront indispensables pour assurer des prestations variées et non routinières.