Chef de Cuisine & Production Santé | Manager d'Équipe

Iziwork; Marseille; On-site; EUR 31,000 - 36,000; Full time

Job summary

iziwork recherche un Chef(fe) de Cuisine / Chef(fe) de Production expérimenté(e) pour piloter l ensemble de l activité culinaire dans un établissement de santé à Marseille. Contrat à durée déterminée, du lundi au vendredi, dès que possible.

Rôles : management d équipe, production, qualité et sécurité alimentaire, gestion des stocks et coûts. Rythme en journée, rémunération attractive de 3 000 € par mois.

Qualifications

• Expérience en gestion de personnel et en cuisine dans un établissement de santé.
• Expérience : au moins 6 mois.
• Certificats requis : aucun certificat requis.

Responsibilities

• Manager une équipe d'environ 10 collaborateurs et assurer l accompagnement.
• Planifier les activités de production et répartir les tâches.
• Superviser la préparation des productions culinaires.
• Garantir le respect des normes d hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contrôler les réceptions et la gestion des stocks.
• Gérer les commandes et l approvisionnement selon les besoins.
• Suivre les coûts de production et optimiser l utilisation des matières premières.
• Assurer le contrôle qualité des prestations produites.
• Gérer les menus et paramétrer les menus dans l outil interne.
• Piloter l activité et assurer la production au quotidien en autonomie.

Skills

Gestion d'équipe

Production culinaire

Hygiène et sécurité alimentaire

Gestion des stocks

Approvisionnement

Pilotage d'activité

Planification

Contrôle qualité

Gestion des menus

Job description

iziwork recherche un Chef(fe) de Cuisine / Chef(fe) de Production expérimenté(e) pour piloter l ensemble de l activité culinaire dans un établissement de santé à Marseille. Contrat à durée déterminée, du lundi au vendredi, dès que possible.

Rôles : management d équipe, production, qualité et sécurité alimentaire, gestion des stocks et coûts. Rythme en journée, rémunération attractive de 3 000 € par mois.