Chef de Cuisine Méditerranéenne — Leader en Resort

Diamond CareerS; France; Presencial; EUR 22.000 - 26.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Indemnité de logement

Indemnité de transport

Billet d’avion pris en charge

Couverture médicale de base

30 jours de congés annuels

Descripción de la vacante

Diamond CareerS recrute pour un resort hôtelier international un(e) Chef de Cuisine Méditerranéenne H/F en CDI. Véritable référent de la gastronomie méditerranéenne, vous supervisez le restaurant, élaborez les menus et managez votre brigade.

Vous proposez une cuisine contemporaine, créative et authentique, vous travaillez avec une équipe de 8, coordonnez services et banquets, et assurez le développement de l’offre gastronomique tout en maîtrisant les coûts et les normes d’hygiène.

Formación

• Expérience significative en tant que Chef de Cuisine ou poste équivalent dans un établissement hôtelier haut de gamme

Responsabilidades

• Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine méditerranéenne et garantir la qualité des prestations
• Élaborer et renouveler les menus méditerranéens modernes et authentiques
• Manager et former une brigade de 8 collaborateurs (leadership & cohésion d’équipe)
• Contrôler les coûts matières et les budgets, optimiser les achats
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Conocimientos

Gestion de brigade

Leadership

Cuisine méditerranéenne

Créativité culinaire

Management

Descripción del empleo

Diamond CareerS recrute pour un resort hôtelier international un(e) Chef de Cuisine Méditerranéenne H/F en CDI. Véritable référent de la gastronomie méditerranéenne, vous supervisez le restaurant, élaborez les menus et managez votre brigade.

Vous proposez une cuisine contemporaine, créative et authentique, vous travaillez avec une équipe de 8, coordonnez services et banquets, et assurez le développement de l’offre gastronomique tout en maîtrisant les coûts et les normes d’hygiène.