Chef de Cuisine Médico-Social - Créatif & Leader

Sodexo; Châtillon-sur-Chalaronne; On-site; EUR 24,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas en nature

Mutuelle payée

13e mois proratisé

Formation continue

Job summary

Sodexo, acteur majeur de la restauration collective, recherche un Chef de Cuisine pour un établissement médico-social à Caluire-et-Cuire (69). Vous piloterez une équipe de 8 personnes et dirigerez une production de 200 repas le midi et 110 le soir.

Vous serez chargé de produits frais et locaux, de la traçabilité et du respect des normes d'hygiène et sécurité, tout en veillant à la sécurité de votre équipe. Le poste est en CDD avec amplitudes horaires du lundi au vendredi et un weekend sur trois;

Qualifications

• Formation et expérience en cuisine professionnelle avec accent sur la sécurité alimentaire.
• Capacité à gérer une équipe et les commandes/stocks.
• Respect des normes d'hygiène et traçabilité des produits.

Responsibilities

• Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits frais et locaux.
• Gérer votre équipe et les stocks des commandes.
• Assurer la traçabilité et le respect des normes d'hygiène et sécurité.
• Priorité à la sécurité de l'équipe.

Skills

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Traçabilité

Créativité culinaire

Cuisine professionnelle

Education

Diplôme Hôtellerie/Restauration

Job description

Sodexo, acteur majeur de la restauration collective, recherche un Chef de Cuisine pour un établissement médico-social à Caluire-et-Cuire (69). Vous piloterez une équipe de 8 personnes et dirigerez une production de 200 repas le midi et 110 le soir.

Vous serez chargé de produits frais et locaux, de la traçabilité et du respect des normes d'hygiène et sécurité, tout en veillant à la sécurité de votre équipe. Le poste est en CDD avec amplitudes horaires du lundi au vendredi et un weekend sur trois;