Chef de cuisine (CDD) F/H H/F

Sodexo; Châtillon-sur-Chalaronne; On-site; EUR 24,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas en nature

Mutuelle payée

13e mois proratisé

Formation continue

Job summary

Sodexo, acteur majeur de la restauration collective, recherche un Chef de Cuisine pour un établissement médico-social à Caluire-et-Cuire (69). Vous piloterez une équipe de 8 personnes et dirigerez une production de 200 repas le midi et 110 le soir.

Vous serez chargé de produits frais et locaux, de la traçabilité et du respect des normes d'hygiène et sécurité, tout en veillant à la sécurité de votre équipe. Le poste est en CDD avec amplitudes horaires du lundi au vendredi et un weekend sur trois;

Qualifications

• Formation et expérience en cuisine professionnelle avec accent sur la sécurité alimentaire.
• Capacité à gérer une équipe et les commandes/stocks.
• Respect des normes d'hygiène et traçabilité des produits.

Responsibilities

• Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits frais et locaux.
• Gérer votre équipe et les stocks des commandes.
• Assurer la traçabilité et le respect des normes d'hygiène et sécurité.
• Priorité à la sécurité de l'équipe.

Skills

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Traçabilité

Créativité culinaire

Cuisine professionnelle

Education

Diplôme Hôtellerie/Restauration

Job description

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :

Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de handicap.

Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre Quotidien Chez Nous

Nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) pour un établissement médico-social situé à Caluire-et-Cuire (69).

Vous serez accompagné(e) d'une équipe composée de 8 personnes pour une production de 200 couverts le midi et 110 le soir.

Vos Missions

• Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité


• Accompagner votre équipe et assurer la gestion des commandes et stocks


• Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité


• Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Notre proposition

• Contrat : CDD


• Localisation : Caluire-et-Cuire (69)


• Date prise de poste : Au plus tôt


• Amplitudes horaires : Du Lundi au Vendredi de 7h00 à 15h00 ou de 10h00 à 18h00 + 1 weekend travaillé sur 3


• Rémunération: 2'400€ bruts mensuels


• Avantages : PAC/PSM, repas en nature, CSE, 13ème mois (au prorata du temps de travail), mutuelle de base prise en charge à 100% par l'employeur, offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre Apport

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre !

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.