Chef de Cuisine Manager - Créatif et Impactant

GROUPE LA PATATERIE; Châlons-en-Champagne; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Impact et autonomie professionnelle

Job summary

La Pataterie recherche un Responsable de cuisine (H/F) passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique en Grand Est. Vous piloterez la cuisine au quotidien et transmettrez votre sens du travail bien fait.

Vos missions incluent l'encadrement et la formation de l'équipe, la gestion des stocks et des commandes, le respect des règles HACCP et des recettes, ainsi que la garantie de plats de qualité, présentés avec rapidité et efficacité.

Qualifications

• Expérience en cuisine et management souhaitée.
• Connaissance des règles HACCP et des normes de sécurité.
• Maîtrise des techniques culinaires et des recettes.

Responsibilities

• Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine.
• Organiser les plannings et assurer la répartition des tâches.
• Veiller à l'hygiène et au respect des règles HACCP et de sécurité.
• Superviser la préparation et la cuisson des plats, garantir qualité et présentation.
• Gérer les stocks et les commandes, maîtriser les coûts et éviter le gaspillage.

Skills

Gestion d'équipe

Maîtrise HACCP

Gestion des stocks

Organisation & planification

Créativité culinaire

Résistance au stress

Connaissance cuisines françaises/infl.

Education

Diplôme ou certification en cuisine

Job description

La Pataterie recherche un Responsable de cuisine (H/F) passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique en Grand Est. Vous piloterez la cuisine au quotidien et transmettrez votre sens du travail bien fait.

Vos missions incluent l'encadrement et la formation de l'équipe, la gestion des stocks et des commandes, le respect des règles HACCP et des recettes, ainsi que la garantie de plats de qualité, présentés avec rapidité et efficacité.