Chef de Cuisine & Leader d'Équipe — Impact Culinaire

GROUPE LA PATATERIE; Sendets; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Autonomie

Projet culinaire

Job summary

La Pataterie, au sein du GROUPE LA PATATERIE, recherche un Responsable de cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable du bon fonctionnement de la cuisine et du management de l'équipe.

Vous superviserez la production, gérerez les stocks et les commandes, et veillerez au respect des recettes, des normes d'hygiène et de sécurité HACCP. Poste en CDI, en pleine aptitude à encadrer une brigade.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an sur un poste similaire dans la restauration.
• Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des cuisines françaises et internationales.
• Capacité à manager et fédérer une équipe.
• Rigueur et sens de l'organisation, gestion des stocks et des commandes.

Responsibilities

• Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine.
• Organiser les plannings et répartir les tâches.
• Veiller à l'ambiance de travail et au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Superviser la production et garantir qualité, rapidité et présentation des plats.

Skills

Gestion d'équipe

Cuisine française

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Job description

La Pataterie, au sein du GROUPE LA PATATERIE, recherche un Responsable de cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable du bon fonctionnement de la cuisine et du management de l'équipe.

Vous superviserez la production, gérerez les stocks et les commandes, et veillerez au respect des recettes, des normes d'hygiène et de sécurité HACCP. Poste en CDI, en pleine aptitude à encadrer une brigade.