Chef de Cuisine Luxe — Hiver en Station

Beaumier; Les Belleville; On-site; EUR 45,000 - 70,000; Full time

Benefits offered by this job

Réductions Hébergement

Accès à destinations Beaumier

Job summary

Situé au cœur de Val Thorens, Beaumier recrute un chef de cuisine pour la saison hiver 2026/2027, poste logé, avec responsabilités managériales et création de menus.

Vous concevrez des menus innovants mettant en valeur les produits locaux et de saison, superviserez une brigade et gérerez les achats auprès des fournisseurs locaux.

Ce poste s’inscrit dans une démarche d’excellence et Beaumier offre des avantages dédiés et des perspectives dans plusieurs destinations européennes.

Qualifications

• Chef(fe) de Cuisine avec expérience dans des établissements de standing.
• Le candidat doit maîtriser les normes HACCP et la sécurité en cuisine.
• Capacité à diriger et à former une brigade.

Responsibilities

• Créer et développer des menus innovants valorisant les produits locaux et de saison.
• Superviser et inspirer une équipe dynamique de cuisiniers et de commis.
• Ancrer les choix des fournisseurs dans l’environnement local et gérer les achats.
• Contrôler les coûts, les stocks et la profitabilité, négocier avec les fournisseurs.
• Assurer une cuisine conforme aux normes d'hygiène et de sécurité.

Skills

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Gestion du stress

Leadership

Job description

Situé au cœur de Val Thorens, Beaumier recrute un chef de cuisine pour la saison hiver 2026/2027, poste logé, avec responsabilités managériales et création de menus.

Vous concevrez des menus innovants mettant en valeur les produits locaux et de saison, superviserez une brigade et gérerez les achats auprès des fournisseurs locaux.

Ce poste s’inscrit dans une démarche d’excellence et Beaumier offre des avantages dédiés et des perspectives dans plusieurs destinations européennes.