Chef(fe) de cuisine (H/F) - CDD saison hiver 26/27 - Poste logé

Beaumier; Les Belleville; On-site; EUR 45,000 - 70,000; Full time

Benefits offered by this job

Réductions Hébergement

Accès à destinations Beaumier

Job summary

Situé au cœur de Val Thorens, Beaumier recrute un chef de cuisine pour la saison hiver 2026/2027, poste logé, avec responsabilités managériales et création de menus.

Vous concevrez des menus innovants mettant en valeur les produits locaux et de saison, superviserez une brigade et gérerez les achats auprès des fournisseurs locaux.

Ce poste s’inscrit dans une démarche d’excellence et Beaumier offre des avantages dédiés et des perspectives dans plusieurs destinations européennes.

Qualifications

• Chef(fe) de Cuisine avec expérience dans des établissements de standing.
• Le candidat doit maîtriser les normes HACCP et la sécurité en cuisine.
• Capacité à diriger et à former une brigade.

Responsibilities

• Créer et développer des menus innovants valorisant les produits locaux et de saison.
• Superviser et inspirer une équipe dynamique de cuisiniers et de commis.
• Ancrer les choix des fournisseurs dans l’environnement local et gérer les achats.
• Contrôler les coûts, les stocks et la profitabilité, négocier avec les fournisseurs.
• Assurer une cuisine conforme aux normes d'hygiène et de sécurité.

Skills

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Gestion du stress

Leadership

Job description

23/11/2026- 30/04/2027

Notre collectif se retrouve autour d'un trait commun. Celui de prendre plaisir à faire plaisir.

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Chef(fe) de cuisine (H/F) - CDD saison hiver 26/27 - Poste logé

• Val Thorens, 73440
• Saisonnier
• 23/11/2026- 30/04/2027

Description

Val Thorens, Savoie (Alpes françaises)

Hôtels de Luxe – Etablissement 5 étoiles

Contrat : CDD Saison logé Hiver 2026 2027

A Propos Du Groupe

Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l’ADN de Beaumier : un cadre naturel préservé, une gastronomie locale raffinée et une immersion dans son territoire. Dans les Alpes, en Provence ou sur les côtes méditerranéennes, Beaumier crée des destinations de vacances pour se ressourcer et voyager avec style. Avec un design inspiré par le patrimoine local, les hôtels sont conçus pour favoriser la reconnexion à soi-même et aux autres.

Au-delà de l’hospitalité, Beaumier incarne des valeurs fortes: responsabilité, curiosité, humilité et respect visant à inspirer l’excellence dans chacun de ses établissements, tout en garantissant des pratiques éthiques pour son personnel, ses équipes dirigeantes et les communautés locales.

Depuis sa création en 2020, le groupe a su rapidement étendre son portefeuille avec des acquisitions en Suisse et en Espagne. Cette stratégie de croissance ambitieuse confirme l'engagement de Beaumier à s'implanter dans toute l'Europe.

Missions

A Propos Du Poste

Situé au cœur de Val Thorens, la station de ski la plus haute d’Europe, Le Fitz Roy, un établissement de luxe 5 étoiles offre des expériences distinctes et mémorables à une clientèle internationale exigeante.

Vos Principales Responsabilités

• Vous créez et développez des menus innovants mettant en valeur les produits locaux et de saison.
• Vous supervisez et inspirez une équipe dynamique de cuisiniers et de commis.
• Vous ancrez les choix des fournisseurs et produits dans l’environnement local pour mettre en valeur les produits et savoir-faire du terroir.
• Vous contrôlez les coûts, gérez les stocks et inventaires, optimisez la profitabilité et négociez avec les fournisseurs.
• Vous assurez une cuisine respectueuse des normes d'hygiène et de sécurité.

Votre Profil

• Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve) et organisé(e), avec une bonne capacité à travailler sous la pression
• Vous avez une excellente capacité de gestion et un leadership inspirant ?
• Vous avez au moins une expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Cuisine dans des établissements de standing ?
• Vous maîtrisez les normes HACCP ?

Les Avantages De Rejoindre Beaumier

• Réductions exclusivessur l’hébergement, les restaurants et les spas au sein de nos hôtels Beaumier.
• Possibilité de collaborer, d'intervenir et d'accompagner nosdifférentes destinations en France(Valthorens, Saint-Raphaël, Bonnieux, Lourmarin, Challes Les Eaux),en Espagne(Ibiza)et en Suisse(Wengen).

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Envie de rejoindre une équipe dynamique et de contribuer à la réussite du groupe Beaumier ?