Sous-Chef de Cuisine Luxe – Ski, Logé à Val Thorens

Beaumier; Les Belleville; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Poste logé

Réductions exclusives sur l’hébergemem

Job summary

Beaumier recherche un Sous-Chef de cuisine (H/F) en CDD saison hiver 26/27, poste logé, basé à Val Thorens.

Vous garantirez la qualité du service, dirigerez une équipe en collaboration avec le Chef et veillerez au respect des normes HACCP tout en assurant un service irréprochable pour une clientèle internationale.

Idéalement, vous avez une expérience en hôtellerie et vous appréciez travailler sous pression dans un établissement 5 étoiles.

Qualifications

• Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve) et organisé(e).
• Vous disposez d’une première expérience réussie dans l’hôtellerie ou à un poste similaire.
• Vous maîtrisez les normes HACCP.

Responsibilities

• Vous garantissez la qualité de service et la rentabilité des prestations.
• Vous maîtrisez les métiers de cuisine, le travail du froid et du chaud, le dressage, les buffets et petits déjeuners.
• Vous participerez activement aux missions administratives du service (plannings, commandes, etc.).
• Vous supervisez avec le Chef de cuisine une équipe dynamique de cuisiniers et de commis.
• Vous assurez une cuisine respectueuse des normes d'hygiène et de sécurité.

Skills

Gestion d'équipe

Cuisine professionnelle

Connaissance HACCP

Souci du détail

Job description

Beaumier recherche un Sous-Chef de cuisine (H/F) en CDD saison hiver 26/27, poste logé, basé à Val Thorens.

Vous garantirez la qualité du service, dirigerez une équipe en collaboration avec le Chef et veillerez au respect des normes HACCP tout en assurant un service irréprochable pour une clientèle internationale.

Idéalement, vous avez une expérience en hôtellerie et vous appréciez travailler sous pression dans un établissement 5 étoiles.