Chef de Cuisine — Leadership & Service Exemplaire (+ Prime)

Groupement Employeurs Métiers 24; Périgueux; Sur place; EUR 31 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime sur objectifs

Résumé du poste

Groupement Employeurs Métiers 24 recherche un Chef de Cuisine pour son restaurant traditionnel en centre-ville de Périgueux. Vous serez responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la cuisine.

Vous dirigerez l'équipe, gérez les stocks et les commandes, et garantirez le respect des normes HACCP afin d'assurer un service fluide et de qualité; une prime sur objectifs peut être attribuée en fonction des résultats.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle exigée.
• Maîtrise des normes HACCP et hygiène alimentaire.
• Capacité à diriger et former une équipe en cuisine.

Responsabilités

• Gérer les stocks et les approvisionnements.
• Élaborer les commandes et suivre les fournisseurs.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Encadrer, animer et former l'équipe de cuisine.
• Organiser le travail pour assurer un service fluide et de qualité.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Groupement Employeurs Métiers 24 recherche un Chef de Cuisine pour son restaurant traditionnel en centre-ville de Périgueux. Vous serez responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la cuisine.

Vous dirigerez l'équipe, gérez les stocks et les commandes, et garantirez le respect des normes HACCP afin d'assurer un service fluide et de qualité; une prime sur objectifs peut être attribuée en fonction des résultats.