Chef de Cuisine | Leadership & HACCP, 7h-16h, Qualité

MANPOWER; Périgueux; Sur place; EUR 28 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

10% congés payés

10% IFM

Indemnité de déplacement

Parrainage candidat 150€

Accès au comité d'entreprise après 3mo

Résumé du poste

Manpower PERIGUEUX recherche pour son client, acteur de la restauration, un Chef de cuisine H/F. Vous assurez la gestion et le suivi des commandes, l'encadrement de la production culinaire et le respect des normes HACCP.

Durant un contrat d'intérim d’environ 1 mois, vous travaillerez de 7h00 à 16h00, avec planning tournant et évolution possible. Salaire mensuel entre 2500 et 2700 euros; indemnités et avantages évoqués.

Qualifications

• 4 ans d'expérience en Second de Cuisine ou Chef de Cuisine indispensables.
• Maîtrise des règles HACCP et de l'hygiène et sécurité alimentaire.
• Formation BTS Management en Hôtellerie-Restauration recommandée.

Responsabilités

• Gestion et suivi des commandes et de la production culinaire.
• Encadrement et organisation de la production culinaire.
• Veiller au respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire.
• Suivi des coûts et des objectifs de performance.
• Relation quotidienne avec les clients et interlocuteurs du site.
• Participation à l'amélioration continue de la qualité de service.

Connaissances

HACCP

Gestion d'équipe

Préparation des plats

Hygiène et sécurité

Formation

BTS Management Hôtellerie-Restauration

Description du poste

Manpower PERIGUEUX recherche pour son client, acteur de la restauration, un Chef de cuisine H/F. Vous assurez la gestion et le suivi des commandes, l'encadrement de la production culinaire et le respect des normes HACCP.

Durant un contrat d'intérim d’environ 1 mois, vous travaillerez de 7h00 à 16h00, avec planning tournant et évolution possible. Salaire mensuel entre 2500 et 2700 euros; indemnités et avantages évoqués.