Chef de Cuisine - Cuisine Traditionnelle et Viandes

INTERACTION PERPIGNAN; Perpignan; Sur place; EUR 38 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Interaction Perpignan recrute un Chef de Cuisine pour un restaurant traditionnel axé sur les viandes. Vous dirigerez la brigade, élaborerez la carte et garantirez la qualité et la régularité des plats.

Autonome, organisé et passionné, vous avez une expérience significative en poste équivalent et vous savez travailler en équipe pour construire une cuisine traditionnelle mettant à l'honneur les produits carnés.

Qualifications

• Une personne autonome, organisée et passionnée par la cuisine, disposant d'une expérience significative sur un poste de Chef de Cuisine ou Second de Cuisine confirmé.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à travailler en équipe, votre sens de l'organisation et votre exigence sur la qualité des plats.

Responsabilités

• Élaborer et réaliser les plats de la carte dans le respect des recettes et des standards de qualité.
• Superviser et organiser le travail de l'équipe en cuisine.
• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats.
• Veiller à la qualité des produits et à la régularité des assiettes.
• Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la création d'une cuisine traditionnelle mettant notamment à l'honneur les produits carnés et les viandes.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Esprit d'équipe

Goût pour les plats traditionnels

Description du poste

Interaction Perpignan recrute un Chef de Cuisine pour un restaurant traditionnel axé sur les viandes. Vous dirigerez la brigade, élaborerez la carte et garantirez la qualité et la régularité des plats.

Autonome, organisé et passionné, vous avez une expérience significative en poste équivalent et vous savez travailler en équipe pour construire une cuisine traditionnelle mettant à l'honneur les produits carnés.